• 고순도 E418 젤란 가루
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고순도 E418 젤란 가루

CAS No.: 71010-52-1
Formula: N/a
EINECS: 275-117-5
Certification: ISO, HACCP
Packaging Material: Paper
Storage Method: Normal

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개요

기본 정보

모델 번호.
Food Grade
Shelf Life
24month
Main Active Ingredient
Gellan Gum
Application
Meat, Drinks, Flour Products, Jelly/Ice Cream
내용
85.0-108.0%
pH
5.5-7.5
표현
오프 화이트 파우더
물 용해성
가용성
메시 크기
Mesh60
건조 손실
최대 15%
E 아니요
E418
운송 패키지
25kg Drum or 25kg Bag
사양
Low Acyl and High Acyl
등록상표
SINSUR
원산지
China
세관코드
3506990000
생산 능력
1000mt/Year

제품 설명

제품 설명

젤란 잇몸체는 Sphingomonas elodea 박테리아의 침몰 발효를 통해 생성되는 일종의 음이온 다당류이며 테트라사당류 반복 염기서열을 가지고 있습니다. 1가 이온의 농도가 중간 정도이거나 훨씬 낮은 농도의 2가 이온인 겔에 사용되는 아실화다당류와 디아실화다당류 모두 이끼니트나 펙틴과 같은 다당류가 포함된 다른 요로닉 산과 비교할 때, 다른 2가 양이온에 대한 선택성은 매우 작으며 특히 알칼리 이질 내에서 그러합니다. 젤은 탄성이 있는 아실레이티드 형태에서 완전 탈락된 다당류에 대한 단단하고 부서지기 쉬운 성질에 이르기까지 기계적 특성이 다양합니다. 물에 용해됩니다. 젤란 잇몸에는 겔화제, 시커너, 서스펜션 하이드로콜로이드, 스테빌라이저로 사용할 수 있습니다.

사양:

저아실:

테스트 항목 단위 표준 테스트 결과
표현 -- 오프 화이트 파우더 준수
내용 % 85.0-108.0 98.0
건조 손실 % 최대 15개 6.7
리드 ppm 최대 2개 1 미만
% 최대 15개 7.5
메시 크기 % 메스60 95% 최소 99.8
투명도 % 85분 86.3
겔 강도 g/cm2 900분 1382
pH(0.5% 용액) -- 5.0-7.0 6.3
박테리아 계정 CFU/g 10000Max 700
Coliform Group MPN/100g 최대 30개 30도 미만
살모넬라 -- 0/25g 준수
곰팡이와 이스트 CFU/g 최대 400개 준수

High Acyl(고아실)

테스트 항목 단위 표준
표현 -- 오프 화이트 파우더, 무취
내용 % 85.0-108.0
건조 손실 % 최대 15개
리드 ppm 최대 2개
% 최대 15개
메시 크기 % 메스60 95% 최소
투명도 % 85분
겔 강도 g/cm2 450-650
pH(0.5% 용액) -- 5.5-7.5
박테리아 계정 CFU/g 10000Max
Coliform Group MPN/100g 최대 30개
살모넬라 -- 0/25g
곰팡이와 이스트 CFU/g 최대 400개
응용 프로그램

젤란 잇몸에는 겔화제, 시커너, 서스펜션 하이드로콜로이드, 스테빌라이저로 사용할 수 있습니다. Food Grade High Purity E418 Gellan Gum PowderFood Grade High Purity E418 Gellan Gum PowderFood Grade High Purity E418 Gellan Gum Powder

포장 및 배송

Food Grade High Purity E418 Gellan Gum Powder
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우리의 장점

Food Grade High Purity E418 Gellan Gum Powder

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식물 면적
101~500 평방 미터
경영시스템 인증
ISO 9000, ISO 20000, HACCP, ISO 13485