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감사를 받은 공급업체 내성이 있는 덱스트린(dextrin)은 흰색에서 옅은 노란색 가루로 약간 달콤하고 특별한 냄새와 점도가 낮습니다.
특징:
좋은 용해성, 저칼로리, 내열성, 내산 및 빙성
사양:
| 항목 | 단위 | 표준 |
| 표현 | -- | 흰색에서 옅은 노란색 분말 |
| 맛 | -- | 부드러운 감촉과 고유의 냄새, 냄새 없음 |
| 총 탄수화물 | % | 99.0분 |
| 파이버 콘텐츠 | % | 89.0분 |
| 수분(m/m) | % | 6.0Max |
| 단백질 | g/100g | 0.1최대 |
| 포도당 | % | 최대 2개 |
| 재 | % | 최대 0.3max. |
| pH | -- | 3.5-5.5 |
| 중금속 | ppm | 최대 10개 |
| 리드 | mg/kg | ≤ 0.5 |
| 비소 | mg/kg | ≤ 0.5 |
| 총 플레이트 수 | CFU/g | 최대 1500max. |
| 곰팡이와 이스트 | CFU/g | 최대 25개 |
| 대장균 | CFU/g | 음 |
| 살모넬라 | -- | 음 |
저칼로리를 가진 가용성 식품 물질인 내성 덱스트인 은 식품 산업에서 매우 광범위하게 응용되고 있습니다. 유제품, 고기, 베이커리, 파스타, 양념 음식, 등
영아식에서의 사용: 유아 및 어린 아동, 특히 이유기 후 신체의 이분세균이 급속히 감소하여 설사, 식욕부진, 발육이 악화되고 있습니다. 영양소의 활용도 감소 수용성 수용성 덱스트린의 식품은 영양소의 활용도를 높이고 칼슘, 철, 아연 및 기타 미량 원소의 흡수를 촉진할 수 있습니다.
밀가루 제품 사용: 빵, 타로, 얼음, 면에 다양한 종류의 식이섬유를 추가하면 빵의 색깔이 증가하고 개선될 수 있습니다. 밀가루의 식이섬유 함량 3%~6%를 추가하면 반죽의 글루텐이 강화될 수 있습니다. 찐 빵은 맛이 좋고 끓는 드로어에서 구운 후 특별한 맛을 냅니다. 국수의 강도가 약해지고 있지만 익힌 후에는 강도가 강화됩니다. 비스킷 베이킹은 글루텐밀가루에 대한 요구 사항이 매우 낮기 때문에 내성이 있는 덱스트인도 쉽게 추가할 수 있습니다.
육류 제품 사용: 소금과 소수성 결합의 상호 작용을 통해 식이섬유를 사용하고 단백질을 섭취하면 겔의 열 안정성이 형성됩니다. 식용 섬유로 내성을 가진 덱스트인은 아로마를 흡수하고 아로마 물질의 휘발성 물질을 방지할 수 있습니다. 저항성이 있는 덱스트인을 특정 추가하면 출력이 증가하고 품질이 향상될 수 있습니다.
내성인도도 의약품, 산업제품, 담배 제품, 화장품, 피드, 등 
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