비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
감사를 받은 공급업체 펙틴은 대부분의 토지에 자연적으로 존재하는 다당류(polysaccharide)입니다. 그러나 주로 시트러스 껍질과 사과 포매스에서 상업적인 펙틴이 추출됩니다. 상업용 펙틴에는 고메틸 및 저메틸 에스테린 페틴의 두 가지 형태가 있습니다. 두 가지 버전이 있습니다. 펙틴의 적용은 다양하며 과일 기반 제품, 유제품, 산화 우유 음료 및 기타 음료, 과자류, 제과점 제품, 다양한 고급 식품 및 스프레드에 적용됩니다. 또한 펙틴은 제약 산업에서 사용이 가능합니다. 마지막으로 건강한 생활 스타일 습관에 대한 소비자의 인식과 기능성 식품 생산에 대한 새로운 경향은 수용성 식이섬유로 펙틴 상태의 중요성을 증가시킵니다. 
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항목
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사양
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등화 학위
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58%~62%
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건조 손실
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≤ 12%(105ºC)
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이소프로필 알코올
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≤ 750mg/kg
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산-수용성 재
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≤ 1.0%는 550ºC에서 건조된 기준으로 결정됨
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비소
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≤ 2mg/kg
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갈락토닉 산
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65% 이상 재는 건조된 염기 및 비산염기를 기준으로 계산되었습니다
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수은
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≤ 1mg/kg
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아미드화 정도
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≤25%는 재가 없는 건조된 염기를 기준으로 계산됩니다
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총 플레이트 수
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≤ 1000cfu/g
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미백
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≥ 70
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몰드 및 이스트
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≤ 100cfu/g
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처짐
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100
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E. coli
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25g에서 음극입니다
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pH(1.0% w/w)
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4--5
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살모넬라
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25g에서 음극입니다
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입자 크기
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60메시
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리드
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≤ 5mg/kg
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이산화황
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≤ 50mg/kg
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펙틴은 잼, 젤리, 주스, 요거트, 약품 등의 젤링, 비후 및 안정제로 사용됩니다.
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펙틴 유형
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DE°
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Characteristice & Properties(특성 및 속성
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주요 응용 분야
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BR-101
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50-58%
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HM - 느린 설정, SAG: 150° ± 5
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부드러운 엄마, 잼
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BR-102
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58%~62%
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HM-중형 세트, SAG:150° ± 5
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과자류, 잼
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BR-103
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62-68%
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HM-Rapid set, SAG:150° ± 5
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다양한 과일 주스와 잼 제품
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BR-104
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68-72%
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HM-Ultra 고속 세트, SAG:150° ± 5
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과일 주스, 잼
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BR-105
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72%~78%
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HM - 초고속 세트
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발효된 우유 음료/요거트 음료
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펙틴 유형
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DE°
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Characteristice & Properties(특성 및 속성
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주요 응용 분야
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BR-201
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25-30%
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높은 칼슘 반응성
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저설탕 잼, 제빵, 과일 준비
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BR-202
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30-35%
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중간 칼슘 반응성
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저설탕 잼, 과일 준비, 요거트
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BR-203
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35-40%
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칼슘 반응성이 낮습니다
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글레이징 펙틴, 저설탕 잼, 과일 준비
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BR-301
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약용 펙틴, 작은 분자 펙틴
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의약품, 건강 제품
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25kg 크래프트 종이 가방, 10MT/20' FCL(팔레트 포함), 12MT/20' FCL
