CAS No.: | 123-94-4 |
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공식: | c21h42o4 |
EINECS: | 204-664-4 |
포장 재료: | 플라스틱 |
저장 방법: | 표준 |
유통 기한: | > 12 개월 |
비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
제품명 : 글리세릴 모노스테아레이트/GMS
다른 이름 : 모노글리세르사이드, MG
CAS 번호: 123-94-4
MF:C21H42O4
EINECS: 204-664-4
형식: 유화제
외관: 흰색 분말
몬글리세르계(%) 함량: 90%
모델 번호: 40%, 95%
산 수치(스테아릭산 기준): < 2.5%
(1) 글리세롤 모노스테라이트(glycerol monostearate)는 일반적으로 GMS로 알려져 있으며 유화제로 사용되는 유기 분자입니다. GMS는 흰색이다.
향기로운 향기로운 냄새, 달콤한 맛 나는 가루. 스테아르산 글리세롤스터입니다. 자연적으로 발생합니다
지방이 분해된 부산물처럼 생긴 이 육체는 지방에서도 발견된다.
(2) GMS는 비후, 유화, 항성제 및 보존제로 사용되는 식품 첨가제로서 유화 작용을 하는 제제제입니다
오일, 왁스 및 용제의 경우, 흡습성 분말용 보호 코팅, 의 고형제와 조절제
의약품, 그리고 수지 윤활유. 화장품 및 헤어 케어 제품에도 사용됩니다.
검사 항목
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표준(GB15612-1995)
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테스트 결과
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표현
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흰색 분말 고체
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표준을 준수합니다
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증류된 글리세린을 모노스테아레이트 함량 %
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≥95.0
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99.65
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프리 산 %
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≤ 2.5
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0.22
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무료 글리세린 %
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≤ 2.5
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0.38
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로딘 값, g/100g
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≤ 4.0
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0.40
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동결점 C
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60.0 ~ 70.0
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64.2
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중금속%
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≤ 0.0001
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0.0001 미만
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비소(AS) %
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0.0005 이하
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0.0005 미만
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철(Fe) %
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0.0002 이하
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0.0002 미만
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1.초콜릿과 캔디는 토피와 토피 사이의 지방 분리 현상을 방지하고 초콜릿이 결정화 및 기름과 물을 분리하는 것을 방지하며, 최종적인 느낌을 높일 수 있습니다. 참조 금액은 0.2%~0.5%였습니다.
2.아이스크림의 경우, 조직이 골고루 섞이도록 만들고 미세하고 매끄러우며 부은 활동을 정리하여 모양 유지력을 개선할 수 있습니다.
마가린의 경우, 기름과 물 분리 및 층화를 방지하고 제품 품질을 개선할 수 있습니다.
음료의 경우, 단백질 음료가 포함된 지방을 추가하면 안정성이 향상되고 오일 유동 및 단백질 결합이 방지됩니다. 할 수 있습니다
또한 유화 에센스에 대한 안정제로 사용해야 합니다.
빵 굽는 데 필요한 빵, 빵, 부피질, 탄력을 방지하고 유통 기한을 늘릴 수 있습니다.
6.패스트리의 경우, 다른 유화제와 함께 페이스트리의 거품이 되고 단백질이 복합적으로 형성되어 디저트가 양이 증가하는 중간 정도의 거품 막이 형성됩니다.
비스킷의 경우, 반죽이 있으면 기름이 에멀젼 상태에서 고르게 분산되고, 오일이 스며들어 들어가지 않도록 효과적으로 방지하고 비스킷의 맛은 향상됩니다.
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3.Q: 로딩 포트란?
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4.Q: 지불 조건은 무엇입니까?
A: L/C, T/T, W/U
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A: 친절하게 주소를 보내주시면 샘플을 제공해 드립니다.