비타민 C 항산화 색농도 보호

• CAS No.: 50-81-7
• 공식: c6h8o6
• EINECS: 200-066-2
• 유형: 비타민
• 영양가: 영양
• 효과: 비타민
• 자원: 화학 합성
• 녹는점: 192°C
• 있습니다: 하얀 결정질 또는 결정질 가루, 무취
• 분자 분유: c6h8o6
• 운송 패키지: Carton/Barrel
• 사양: 25kg/barrel
• 등록상표: zhangguan
• 원산지: Shanghai
• 세관코드: 2932190090
• 생산 능력: 5000 Tons/Year

제품 설명

비타민 C 항산화 성분 색상 보호

과일과 채소는 운송, 포장 또는 가공 과정에서 손상 후 변색되기 쉽습니다. 이 현상은 효소 브라우닝으로 알려져 있습니다. 효소 브라운 반응의 기본 단계는 페놀아제가 촉매한 O-퀴노네로 페놀 화합물을 산화시키는 것입니다. 퀴노네스는 일련의 산화 응축 중합을 거쳐 브라운 제품을 형성하며 브라운으로 이어집니다. 비타민 C는 일반적인 갈림방지제로서 2가지 메커니즘을 통해 브라우닝을 방지할 수 있습니다. 폴리페놀 산화(PPO) 기질이 없는 경우 활성 부위에 결합함으로써 PPO를 비가역적으로 비활성화시킬 수 있습니다. PPO 기질이 있는 경우 비타민 C는 PPO 산화의 반응 산물, 즉 산화로 형성된 퀴노인과 결합된 산화를 줄이고 퀴노도 감소시켜 페놀의 재생으로 인해 브라우닝이 억제됩니다

사용 대상:		식품 산업
분자 공식:		C6H8O6
녹는점:		190°C ~ 192°C
분자량:		176.13
외모 특성:		하얀 결정질 또는 결정질 가루, 무취,

Shanghai Zhangguan International Trade Co., Ltd.는 식품 첨가제, 공급 첨가제, 화학 원료 및 화학 시약에 주로 관여하는 종합 약제입니다. 비즈니스 범위에는 상품의 수입 및 수출, 기술 수입 및 수출, 식품 첨가물의 판매 등이 포함됩니다. 이 회사는 과학적으로 관리되고 사람 중심적인 역할을 하고 있으며, 주요 가공 워크샵, 원재료 창고, 비용 창고 및 엄격한 품질 검사 팀을 운영하고 있습니다. 빅 데이터 관리 하의 생산 프로세스는 표준화된 운영, 안정적인 개발, 안정성 및 변화 개발 기회를 추구합니다. 동시에 이 회사는 프로젝트를 지속적으로 최적화하고, 관리 수준을 향상시키며, 고객의 제품 품질 인식 및 지원을 받습니다. 강력한 기술 및 재능 강점으로 고객의 깊은 신뢰를 얻을 수 있습니다.

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