유형: | L-theanine |
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화학적 특성: | 산도 |
외모: | 흰색 결정질 분말 |
분자량: | 174.2 |
분자 분유: | c7h14n2o3 |
CAS 번호: | 3081-61-6 |
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알라닌은 1950년 처음으로 녹차와 분리되었다. 차 한 마리와 차 맛 중의 하나인 독특한 아미노산입니다. 녹차의 질과 강한 양의 상관관계가 있으며, 상관 계수는 0.787 ~ 0.876입니다. 티안의 20종 이상의 아미노산 중 테아닌은 차 안의 총 아미노산의 50%~60%를 차지하며, 연구 결과 카멜리아, 버섯, 카멜리아 올레페라 등의 식물에 있는 미량 양을 제외하고 다른 식물에서는 발견되지 않은 것으로 밝혀졌습니다. | ||
산 분리 상수(pKa): | 2.24 ± 0.10(예상) | |
녹는점: | 1.171 ± 0.06g/cm3(예측) | |
용해도: | 수용성(최대 20mg/ml) | |
냄새: | 냄새 | |
EINECS 번호: | 221-379-0 | |
CAS 번호: | 3081-61-6 |