CAS No.: | 58-86-6 |
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공식: | C5h10o5 |
EINECS: | 200-400-7 |
유형: | D(+)-Xylose |
영양가: | 영양 |
효과: | Sweetener |
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D-xyose는 수용성 식이섬유의 일부이며 식이섬유로 생리적 기능이 있습니다. 새롭게 부상하는 기능성 식품 성분인 D-xyose는 처리 특성이 뛰어나고 여러 가지 생리학적 조절 기능을 갖추고 있습니다 | ||
D-xylose는 목재 칩, 밀짚, 콘코브 및 기타 헤미켈루오스 농물의 가수 분해를 통해 얻어진 5개의 탄소 설탕으로, C5H10O5의 화학 공식을 사용합니다. 무색 내지 흰색 결정질 또는 흰색 결정질 가루로, 약간의 특별한 냄새와 상쾌한 달콤한 맛. 당도는 약 40%의 즙이 있습니다. 녹는점은 114도로, 직교적이고 다양한 광학적 회전을 보여주며, 뜨거운 에탄올과 피리미딘(pyrimidine)에서 쉽게 용해되며, 단 즙은 67%입니다. xylose는 포도당과 유사한 화학적 특성을 가지고 있으며 Xylitol과 같은 해당 알코올로 감소하거나 3 하이드록시 글루타리산으로 산화될 수 있습니다. 인체는 소화해서 사용할 수 없다. 다양한 성숙한 과일에 천연 결정이 존재합니다. | ||
용해도: | H2O: 20 °C에서 1M, 무색, 투명 | |
산 분리 상수(pKa): | pKa (18°):12.14 | |
pH 값: | 4.0-6.0(25ºC, 1M의 H2O) | |
EINECS 번호: | 200-400-7 | |
CAS 번호: | 58-86-6 |