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비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
독립적인 제3자 검사 기관의 감사를 받음
신선한 우유 냉장 보관(약 4ºC 보관) -- 우유 여과(불순물 제거) -- 우유 예열(약 45ºC) -- 우유 균질화(55-70ºC/20-25MPa) -- 우유 살균(저온살균 또는 고온 살균) -- 살균된 우유 냉각(43-45ºC) -- 관련 박테리아 및 첨가제 추가 - 6-8시간 소요(약 6-8시간)
우유 분말 혼합 및 물을 이용한 예열 -- 고속 미세 혼합 -- 우유 예열 -- 우유 균질화(55-70ºC/20-25MPa) -- 우유 살균(저온살균 또는 고온 살균) -- 살균된 우유 냉각(43-45ºC) -- 관련 박테리아 추가 - 요거트 발효(6-8시간 소요)
표시등 | 탈지 우유 | 전유 | |
지방 | 0.05% | 0.05-3.5% | |
단백질 | 2.75 - 3.7% | ||
카제인 | 2.4% 이상 | ||
유당 | 4.5-5.0% | ||
총 박테리아 | 10000 미만 |