크롬의 사용은 농장 수익성에 긍정적인 영향을 미친다고 제안되었으며, 많은 동물 건강 혜택은 크롬 보충에 기인합니다. 예를 들어 수명 연장, 재생 향상, 대사 장애, 스트레스 효과 및 질병 발생률 감소, 항생제 사용 필요성 감소, 면역 반응 개선, 희박 시체 품질 등이 있습니다.
크롬은 혈액 내 정상 콜레스테롤의 함량을 유지하고 동물성 간에서 지방과 콜레스테롤의 합성과 청소에 영향을 미칩니다. 체내에 크롬이 없으면 인슐린 활성이 크게 감소하여 지질 대사 장애가 발생합니다. 크롬 보충 후 인슐린 작용을 개선하고 지질 대사를 조절하며 지질 상태를 개선할 수 있습니다. 또한, 지질단백질 지질분해효소(LPL) 및 lecithin cholesterol acyl transferase(LCAT)의 활동을 개선하고 이 두 가지 효소를 고밀도 지단백(HDL)의 합성에 참여시켜 지질 대사를 조절할 수 있습니다.
아미노산에 대한 크롬의 주요 효과는 아미노산의 세포 유입 촉진에 있으며, 따라서 단백질 합성이 개선됩니다. 크롬은 동물혈에서 피로인산염, 뉴클레오단백질, 글리신, 메티오닌 및 세린에 결합하고, 이러한 아미노산의 세포 내 입구를 가속화하고, 세포내 단백질 및 핵산 합성을 촉진하며, 아미노산 및 단백질 합성의 질소 소스로 혈액의 요소 질소를 부분적으로 활용합니다. 단백질 합성 및 증착 개선 크롬은 핵산에 더 풍부하여 뉴클레오단백질, RNA 및 핵산의 합성에 영향을 미치며, 열 변성으로부터 RNA를 보호하고 핵산의 구조적 무결성 및 안정성을 유지하는 데 도움이 됩니다. 그릴 덕에 효모 크롬을 추가하면 건조물 배설이 15.52% 감소했고 단백질 배설량이 9.72% 감소했으며 질소 머무름 또한 증가했습니다.