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혁신적인 단맛을 내는 재료는 소비자들의 기대에 부응하면서 음식의 칼로리 함량을 줄이는 데 도움이 됩니다.
설탕의 당도가 600배 정도 되며 , 용도에 따라 설탕이나 포도당 시럽과 같은 영양제 감미료를 대체하는데 사용할 수 있습니다.
숙숙랄로스는 요리나 제빵 시 열에 안정되어 있으며, 낮은 pH 환경 및 라이브 문화의 존재 등 다양한 식음료 시스템에서 잘 작동합니다.
슈크랄로스를 사용하여 조제된 음식과 음료는 혈당 반응이 낮은 것을 끌어낼 수 있습니다. 비슷한 제품과 설탕을 함께 섭니다.
선즙과 포도당과는 달리 , 슈크랄로스는 치아 미농화를 유지하는 데 도움이 되며 비육즙성 물질입니다.
| 숙수십세, CAS:56038-13-2 |
| 항목 | 사양 | 항목 | 사양 |
| 표현 | 흰색 또는 거의 흰색 결정질 분말 | 리드 | ≤ 1ppm |
| 어세이 | 98.0 ~ 102.0% | 관련 물질 | 0.5% 이하 |
| 특정 회전 | 84.0~+ 87.5° | 가수분해 제품 | 0.1% 이하 |
| pH(10% 수용액) | 5.0 ~ 7.0 | 총 호기성 계수 | ≤ 250cfu/g |
| 습기 | ≤ 2.0% | 이스트 & 몰드 | 50cfu/g 이하 |
| 메탄올 | 0.1% 이하 | Coliforms | 음 |
| 발화된 잔류물 | 0.7% 이하 | E. coli | 음 |
| 비소(AS) | ≤ 3ppm | S.aureus | 음 |
| 중금속 | ≤ 10ppm | 살모넬라 | 음 |
보관 조건
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SCM 개척자 Co., Ltd는 중국 산둥성에 본사를 둔 고품질 원료 공급업체입니다.
SCM은 제약 및 식품 재료 산업에서 10년 이상 경험을 가진 전문가들에 의해 설립되었습니다. 당사의 심층적인 지식과 성실성을 바탕으로 당사는 고객을 위한 원스톱 소싱 솔루션을 제공하여 시간을 절약하고 구매를 보장하고자 합니다.
| 감미료 | 설탕보다 더 달콤합니다 |
| 소비톨 | 0.5x |
| 에리트트리톨 | 0.7배 |
| AcesulFAME - K | 200x |
| Aspartame | 200x |
| 스테비아 | 300x |
| 숙수십세 | 600X |
| 네오타임 | 8000X |
Aspartame, Sucralose 및 Neotame의 차이점은 무엇입니까? Aspartame 은 sucrose보다 200배 더 땀을 흘리고 , succralose 는 sucrose보다 600배 더 땀을 흘린다. 숙달로스는 비영양적 감미료인 반면 아스파타마스는 영양적 감미료이며 , 이는 슈크랄로스와 아스파타마임 간의 주요 차이입니다.
