CAS No.: | 4192-90-9 |
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Formula: | C21h24o10 |
EINECS: | 215-753-2 |
Type: | Trilobatin |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Sweetener |
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트리폴린(Trifolin)은 플라보노이드 범주에 속하는 디하이드로칠콘 당면입니다. 이 가루는 밝은 노란색의 결정질 가루로, 습성이 없습니다. 뜨거운 물에 쉽게 용해되며, 차가운 물에 용해되어 즙의 300배에 달합니다. 달콤한 맛은 신선하고 순수하며, 차맛이 약하고, 음식의 독특한 맛을 살려줍니다.
erythritol, isomaltol, maltol 등의 폴리올을 섞은 후 치아 우식 없이, 그리고 혈당을 증가시키지 않고, 즙과 유사한 당도, 맛, 맛을 낼 수 있습니다.
프로젝트: | 기술 요구 사항 | 테스트 결과 | ||
감각 요구 사항 | 색상 | 황색하다 | 황색하다 | |
상태 | 파우더 | 파우더 | ||
트릴로바틴, % 포함 | 이상 이상 |
95.0 | 98.20 | |
물, % 포함 | ≤ ≤ |
10.0 | 4.30 | |
연소 잔류물, w/% | ≤ ≤ |
0.2 | 0.07 | |
AS/(mg/kg) ≤ | 1 | 준수 | ||
PB/(mg/kg) ≤ | 1 | 준수 | ||
결론 | 고품질 제품 |
저혈당 효과
항산화제와 항염증 효과
암 억제 및 기타 영향
트리폴릭산은 신경세포에 상당한 신경보호효과를 가지고 있습니다
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