20kHz 초음파 식품 절단 장비 초음파 절단 블레이드
| 기계 |
초음파 케이크 커터 |
| 주파수(KHz) |
20kHz |
| 파워 |
1000W |
| 절단 날/경적 |
티타늄 |
| 전압(V) |
220V |
| 날의 폭 |
요구 사항에 따라 달라질 수 있습니다 |
| 절단 두께 |
10 ~ 20mm(재료에 따라 다름) |
| 경적 진폭 |
10-40μm |
| 장비 중량 |
1kg
|
초음파 캇팅기는 절단에 초음파 에너지를 사용하는 장치입니다. ULTRASONIC SOOD 커터는 위생적이고 가동 중지 시간이 적고 비용 효율적이며, 보다 일관된 절삭 표면을 가지고 있으며, 기존 커터보다 더 긴 시간 동안 날을 날카롭게 유지합니다.
초음파 기술의 발달로 제품을 절단하기 위해 초음파를 사용할 수 있습니다. 초음파 절단 기술은 지속적으로 개발 및 개선되었으며 식품, 고무, 섬유 등의 산업용 제품을 절단하는 데 사용되었습니다. 초음파 커터는 초당 20,000 - 40,000 회(20 - 40kHz)의 진동할 수 있습니다. 이 고주파 진동, 초음파 절단 장비는 음식을 쉽게 자를 수 있습니다. 현재 초음파 절단을 사용하는 음식들은 빵, 케이크, 디저트, 치즈, 캔디, 고기 및 기타 음식. 초음파 블레이드의 길이와 높이는 고객의 특정 요구 사항과 초음파 절단 기계의 기존 조건에 따라 달라질 수 있습니다.
당사의 초음파 커터는 식품 업계에서 승인한 완전 불활성 소재인 티타늄으로 제조되었습니다. 티타늄은 피로 강도, 표면 경도 및 뛰어난 음향 성능을 제공합니다.
칼날 절단 원리
초음파 구동 전력은 전력을 고주파 및 고전압 교류 전력으로 변환하여 초음파 트랜스듀서로 전달합니다. 초음파 트랜스듀서는 입력 전기 에너지를 초음파 같은 기계적 에너지로 변환할 수 있습니다. 트랜스듀서가 세로 방향으로 앞뒤로 움직이는 것이 그 표현입니다. 스트레칭 동작의 주파수는 구동 전원 공급 장치에서 제공하는 고주파수 교류 주파수와 같습니다. 경적의 역할은 초음파 진동 시스템 전체를 고정하고 트랜스듀서의 출력 진폭을 늘리는 것입니다. 한 손으로 도구(팁)를 통해 진폭을 더 증폭하고 초음파 전파에 초점을 맞춥니다. 반면 초음파는 출력되고 초음파 에너지는 절단용 나이프와 유사한 커팅 엣지를 사용하여 절단할 재료의 절단 부분에 집중됩니다. 거대한 초음파 에너지의 작용 하에서, 그 부분은 즉시 녹고, 그 강도는 크게 감소한다. 이 때, 작은 절삭력이 가해지면, 자재의 절단 목적을 달성할 수 있습니다.
초음파 커터는 재료 절단을 위해 초음파 에너지를 사용하여 절단할 재료의 국소 진동을 절단합니다. 전통적인 절단은 날카로운 칼날을 사용하여 절단할 재료에 맞닿게 합니다. 압력이 모서리에 집중됩니다. 압력은 매우 커서 절단할 재질의 전단 강도를 초과합니다. 따라서 초음파 절단은 날카로운 모서리가 필요하지 않고 압력이 많이 필요하지 않으며 치핑이나 재질 손상이 발생하지 않습니다. 칼날이 초음파로 진동할 때 마찰에 대한 저항이 특히 작습니다. 초음파 진동 시스템에서 생성되는 고주파 신호가 초음파 트랜스듀서로 전송되고, 음파로 변환되어 경음기를 통해 초음파 커터 가장자리로 전송되고, 음파 에너지가 기계적 진동 에너지로 변환되어 진동 절단 기능을 구현합니다. 커터의 가장자리를 사용하여 절단할 재료의 절단 부분에 초음파 에너지가 집중적으로 입력됩니다. 거대한 초음파 에너지의 작용 하에서 이 부분은 즉시 부드럽게 녹고 강도는 감소합니다. 현재 재료 절단을 위해 소량의 절단 압력만 적용됩니다.
- 다양한 질감의 부드러운 음식과 음식은 보통 퍼지와 누가트, 부드러운 치즈와 견과류 또는 과일 슬라이스 치즈와 같은 더 높은 진폭이 필요합니다.
샌드위치, 빵, 케익과 빵, 반냉동 고기와 생선 등 단단하고 부드러운 다양한 재료가 포함된 상품
-단단한 식품은 일반적으로 진폭 요건이 더 낮습니다. 이 음식에는 냉동 음식, 단단한 치즈, 야채 등이 있습니다
감사를 받은 공급업체 
