천연 음식 착색제 색 안료 보라색 양배추 레드 파우더 / 액체

• CAS No.: ---
• 공식: ---
• EINECS: ---
• 인증: ISO, HACCP, Halal
• 포장 재료: Carton or Barrel
• 저장 방법: 표준
• 모델 번호.: Cabbage Red
• 유통 기한: > 12 개월
• 색: 황색
• 자원: 자연의
• 표현: 빨간색에서 자주색 검은색
• 운송 패키지: Drum
• 사양: Natural Food grade
• 등록상표: Recedar
• 원산지: China
• 세관코드: 0000
• 생산 능력: 1000t

제품 설명

천연 식품 컬러트 양배추 레드 파우더 또는 액상

양배추 적색은 붉은 양배추에서 추출한 안토시아닌의 혼합물입니다. 다양한 안토시아닌과 더불어 플라보네스 및 타닌과 같은 물질도 포함되어 있습니다. 안토시아닌의 특징은 다음과 같습니다. 산성에서는 자주색 붉은색이 안정되고, 환경이 중립으로 바뀔 때 녹색이 되며, 환경이 강한 알칼리로 바뀔 때 청색이나 녹색 음영으로 변합니다. 안토시아닌은 산 환경에서만 안정성을 유지합니다. 배추 적색은 가볍고 열에 좋은 안정성을 제공합니다.

일반적인 용도: 야채 수프, 비스킷 필링, 젤리, 과자류 등

방법 사용: 요청된 양배추 레드 양을 선택하고 pH 3 근처에서 산성 용수에 녹인 다음 최종 제품에 수용액을 추가합니다.
 

항목	요구 사항
색상	빨간색에서 자주색 검은색
냄새	보라색 양배추 냄새가 약간 이상한 냄새는 전혀 나지 않았습니다
표현	분말이나 액체, 눈에 보이는 불순물 없음
용해성	수용성
등급	음식 등급

 

항목	파우더	액체
포장 크기	1kg/10kg/25kg	25kg
포장	내패킹: 식품용 PE 백 외부 포장: 상자	식품 등급 폴리에틸렌 배럴
유통 기한	24개월	6개월
스토리지	밀폐, 시원한 건조장소 (권장 보관 온도 15-20ºC)	밀폐, 시원한 건조장소 (권장 보관 온도 0-4ºC)

 

 

   

항목	요구 사항		표준
	파우더	액체
1%  1분 E(528 ~ 534nm)      이상	40		GB 1886.244
물/(%)              ≤	7.0	--	GB 5009.3
ASH/(%)              ≤	4.0		GB 5009.4
AS/(mg/kg) ≤	2.0		GB/T 5009.11
PB/(mg/kg)   ≤	3.0		GB 5009.12

 

항목		사양		표준
총 플레이트 수/(cfu/g)                ≤		1000		GB 4789.2
금형/이스트/(cfu/g)            ≤		100		GB 4789.15
Coliform/(MPN/g)             ≤		3.0		GB 4789.3
병원성 박테리아 (살모넬라, 시겔라, 황색포도구균)		없음		GB 29921

 

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