1. 맥주 발효와 성숙을 위한 식품용 스테인리스 스틸 맞춤 양조 장비 탱크 양조장. 발효 온도로 통풍되고 냉각된 와트를 이 탱크에 옮겨 효모를 첨가합니다. 효모가 첨가된 후 약 2시간이 지나면 효모는 모든 자유 산소를 사용하여 wort에 포함된 당류를 에탄올, CO2 및 열로 옮깁니다. 주 발효는 9-12°C에서 진행되며 5-7일 내에 완료됩니다.
2. 온도를 4°C로 낮추기 위해 식품용 스테인리스 스틸 맞춤 양조 장비 탱크 양조장이 필요합니다 발효 과정 중에 이스트 및 분 입자가 콘에 가라앉고 이 침전물을 매일 제거하는 것이 좋습니다.
3. 발효 후 0 ~ -1°C의 온도에서 성숙에 이어, 맥주는 CO2를 흡수하고 맛과 향이 납니다. 발효 및 성숙의 전체 과정은 16-20일간 지속됩니다.