공장 공급 고품질 식품 첨가제 감미료 말티톨 파우더

• CAS No.: 585-88-6
• 공식: C12h24o11
• EINECS: 209-567-0
• 유형: 말티톨
• 영양가: 영양
• 효과: Sweeteners
• 모델 번호.: 음식 등급
• 자원: Corn,Maize
• 표현: 흰색 결정질 분말
• 스토리지: 시원하고 건조한 곳
• 유통 기한: 2년
• 인증: 할랄, 코셔, ISO
• 포장: 25kg/1백
• 용해성: 가용성
• 등급: 음식 등급
• 비 GMO: 네
• 할랄: 네
• ISO: 네
• 코셔: 네
• 열: 2kcal/g
• 녹는점: 149°C - 152°C
• 끓는점: 788.5°C
• 분석: 98% - 100.5%
• 운송 패키지: Craft Paper Bag with Food Grade PE Inner
• 사양: 20-80mesh, 100mesh
• 등록상표: BLB, FUTASTE
• 원산지: China
• 세관코드: 2940009090
• 생산 능력: 50000 Tons Per Year

제품 설명

이름 또는 제품: Maltitol Crystal  
분자 분유: C12H24O11
분자량: 344.21
열: 2kcal/g
녹는점: 148°C - 152°C
끓는점: 788.5°C
용해성: 물에 용해되고 메탄올과 에탄올에 용해되지 않습니다
산도 및 알칼리도: 산성 저항
특성: 흰색 결정질 분말 또는 무색 투명한 중성 점성 액체

기능

Maltitol은 새로운 유형의 기능성 감미료입니다. 저칼로리 섭취량, 소화하기 어려움, 칼슘 흡수 및 기타 생리적 특성 때문에 식품 산업에서 널리 사용되고 있으며, 이에 대한 관심이 널리 퍼져 있습니다.

말티톨은 효소 액화, 사당화, 수소화 및 정제에 의해 고품질 옥수수 전분으로 얻은 일종의 크리스털 가루 또는 무색 액자입니다. 수소화으로 얻어진 결정질 말티톨은 천연 안전 기능 식품 성분이라고 할 수 있는 천연 말티톨과 동일한 화학적 구조를 가지고 있습니다.

분석 인증서
 

식별	분석에서의 머무름 시간	준수
용해성	물에 매우 용해되어   무수 에탄올에 사실상 용해되지 않습니다	준수
솔루션 모양	무색의 투명	무색의 투명
특정 광학  회전	105.5° -   + 108.5°	107.8°
분석 (건조 상태)	98.0% - 100.5%	99.33%
물	≤ 1.0%	0.12%
설탕 감소	≤ 0. 1%	0 미만 1%
전도도 (온도 20C)	≤ 20μS/cm	3.8μS/cm
니켈	≤ 1mg /kg	0.08g/kg
리드	≤ 0.5mg/kg	0.08g/kg
점화 스위치 잔류물	≤ 0. 1%	0.030%
총 플레이트  수	≤ 100CFU/g	10CFU/g 미만
콜형태	3MPN/g 미만	3MPN/g 미만
이스트  & 몰드	≤ 100CFU/g	10CFU/g 미만

 

 

  기능적 특성

• 1.Maltitol은 물에 쉽게 용해됩니다.
• 2.Maltitol은 메일 반응을 생성하지 않습니다.
• 3.말티톨은 자극이나 맛 등이 없는 가벼운 단맛을 가지고 있습니다
• 4.몰티톨은 곰팡이, 누룩과 유산균에 의해 사용하기가 쉽지 않으므로 치아 우비를 예방할 수 있습니다.
• 5.Maltitol은 소화 및 대사되기 어렵습니다. 좋은 저에너지 감미료입니다.
• 6.말티톨이 인체에 흡수되면 혈당이 올라가지 않습니다.

• 7.Maltitol  은 에멀젼 안정성의 질이 뛰어서 지방과 같은 맛을 가진 저칼로리 음식을 만들기 위한 지방 대체물로 사용할 수 있습니다.

  8.Maltitol은 다양한 음식에 대한 보습제 또는 시로미의 수정을 방지하는 보습제로 사용할 수 있는 놀라운 하이그로스코프티리시티(hygroscopicity)를 가지고 있습니다.

  9.식이요법에 포함된 역학은 저칼로리일 뿐 아니라 고지방 음식으로 식사할 때 체지방 보관을 억제할 수 있습니다.

응용 프로그램

저칼로리 기능성 감미료
이 감미료를 잇몸, 마시멜로, 하드 캔디, 초콜릿 등 다양한 과자류에 사용할 수 있습니다. 빵과 계란에도 적용됩니다. 또한 케이크와 월케이크와 같은 설탕이 첨가되지 않은 빵이나 저당구이 빵에 응용할 수 있습니다. 또 아이스크림과 밀크 캔디 등 고지방 식품에도 사용됩니다. 또한 이 첨가제는 체내 지방 축적을 저해하여 비만을 예방하는 감미료 역할을 합니다.
지방 대체품입니다
설탕알코올은 케이크와 크림 생산에 효과적인 유화제와 거품 제제제입니다. 이 케이크는 상업적으로 판매되는 케이크의 거품 형성 특성을 개선하는 첨가제로 흔히 사용됩니다. 인공 크림은 슈가 알코올 성분이 제공하는 유화 안정성을 바탕으로 고품질 질감을 유지합니다. 지방 성분의 맛을 모방하는 저칼로리 식품의 생성을 위해 지방 대체물로 말토스를 사용할 수 있습니다. 고칼로리 지방은 저칼로리 맥토오스로부터 유래하므로 지방 음식의 원래 맛과 질감을 유지하는 데 도움이 됩니다.  
과일 주스 음료
Maltose는 점도가 일정하고 발효가 어렵기 때문에 현탁 과일 주스 음료 제조 또는 젖산 음료 생산에 사용됩니다. 설탕의 일부 대신 맥토스를 추가하면 음료의 맛이 완전히 식고 윤활이 이루어집니다.
잇몸 코팅
말토스는 비교적 안정적이고 당분과 비슷한 당도를 가지고 있습니다. 이 요리법은 몇 가지 특별한 요리법에 사용됩니다. 예를 들어, 추출물이 주요 기능적 매력으로 사용되는 일부 제품의 경우, 일반적으로 물질의 습도성이 비교적 높고, 몰토스는 씹는 잇몸감미료(gum seferener)의 주요 재료로 사용됩니다. 제조 및 유통 기한 측면에서 큰 이점을 제공합니다.

 

 

제품 포장

 인증서


우리 회사 공장 뷰
 

자주 묻는 질문(FAQ
Q1: 샘플을 무료로 제공하십니까?
A: 예, 무료 샘플을 사용할 수 있으며 배송비를 지불해야 합니다. 하지만 이 비용은 첫 번째 주문 시 줄어듭니다.
Q2: 자체 라벨/로고에는 괜찮습니까?
A: 예, OEM 및 ODM을 사용할 수 있습니다.
Q3: 할인 혜택이 있습니까?
A: 주문 수량/금액이 다른 할인 주식은 다릅니다.
Q4: 품질 불만은 어떻게 치료합니까?
A: 우선, 품질 관리를 통해 품질 문제를 거의 0으로 줄일 수 있습니다. 만약 우리가 정말 품질 문제를 일으키는 경우, 우리는 당신에게 교체 무료 상품을 보낼 것입니다.