CAS No.: | 50-99-7 |
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공식: | c6h12o6 |
EINECS: | 200-075-1 |
유형: | 당질 나트륨 |
영양가: | 영양 |
효과: | 포도당 일수화물 |
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포도당 일수화물 (dextrose monohydrate) 은 전분을 원료로 사용한 하얀 육각형 크리스탈입니다. 감미료로 사용됩니다. 이중 효소 기술을 채택하여 옥수수 전분을 포도당 시럽으로 변환한 후에도 잔류물 제거, 변색, 이온 교환을 통해 염 제거, 농도, 결정화, 탈수, 흉터, 증발 등과 같은 과정이 필요합니다.
항목 | 표준 데이터 | 테스트 결과 |
표현 | 하얀 크리스탈 파우더, 냄새, 달콤함 | 표준 준수 |
DE 값(%) | 99.0분 | 99.6 |
산도, ml | ≤ 0.2 | 0.13 |
황산염 | 0.003% 이하 | 0.0028% |
용해도(%) | ≥ 99.0 | 99.5% |
pH 값 | 4.0 ~ 6.0 | 5.21 |
황산염(ppm) | 최대 30개 | 18 |
황산염 아시(%) | 0.6 이하 | 0.4 |
건조 손실 % | 9.0 이하 | 8.6 |
Igintion%의 잔류물 | ≤ 0.1 | 0.02 |
AS(mg/kg) | ≤ 0.5 | 0.2 |
PB(mg/kg) | ≤ 0.5 | 0.3 |
Cu(mg/kg) | ≤ 5.0 | 0.1 |
SO2 잔류물(ppm) | ≤ 10 | 7 |
총 플레이트 수(단위: cfu/g) | ≤ 3000 | ≤ 1000 |
콜라폼 박테리아(MPN/100g) | ≤ 30 | 음 |
병원성 세균 | 존재하지 않습니다 | 존재하지 않습니다 |
수량(kg) | 1 - 500개 | 500개 이상 |
EST. 시간(일) | 10 | 협상할 수 있습니다 |
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