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제품 속성
타르타르산(2, 3-디히드록시신산)은 C4H6O6의 화학적 공식을 가진 카르복실산입니다. 포도와 타마린드 같은 다양한 식물에 존재합니다. 또한 와인 안에 있는 주요 유기산 중 하나입니다.
음식에 항산화제가 첨가되어 있어 맛이 신맛이 납니다. 타르타르산이 가장 많이 사용되는 것은 음료 첨가제이며 제약 산업의 원료이기도 합니다.
사양
| 항목 | 표준 |
| 표현 | 흰색 크리스탈 또는 결정질 분말 |
| 분석(건조 상태) | 99.5-101.0% |
| 점화 스위치 잔류물 | ≤ 0.1 |
| 건조 손실 | ≤ 0.50 % |
| 염화물(Cl) | 0.01% 이하 |
| 황산염(SO4) | 0.04% 이하 |
| 중금속(Pb) | ≤ 10mg/kg |
| 비소(AS) | ≤ 2mg/kg |
| 옥살레이트 | ≤ 300mg/kg |
| 사용 | 산도 조절기 |
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