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화학명: 가수분해 밀 단백질
CAS 번호: 70084-87-6
기타 이름: 글루텐, 효소 변형
MF:C6H12O6
EINECS 번호: 201-069-1
가수분해 밀단백질은 컨디셔닝, 모이스춰라이징 및 필름 형성 특성을 제공합니다. 피부 관리 제품에 효과적인 보습제로 피부에 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 단백질은 가수분해된 동물성 단백질의 대체품으로 거의 항상 사용됩니다. 이 성분은 밀 글루텐의 효소 가수분해에 의해 생성됩니다.
4원수 가수분해 단백질의 조절은 천연 단백질과 4원수 암모늄 염분을 사용한 흡착, 뛰어난 컨디셔닝 및 모발 보호, 모발 밝기, 질감 및 부식성을 모두 갖추고 있으며, 외관에 사용되는 광범위 또한 매우 광범위합니다.
기능:
1.외관 재료
이 제품은 보습, 산화 방지 및 부드러운 피부 정련 기능을 갖추고 있습니다. 주름을 개선할 수 있는 특별한 모이스춰라이징 성분이 들어 있습니다.
주 아미노산(아리아딘)과 미구엘 캄포스에는 밀 글라이딘 단백질의 풍부한 시스틴(시스틴)이 포함되어 있으며, 황이 포함된 일종의 아미노산입니다.
2.음식 재료
제과점 제품, 유제품, 비낙농 크림, 영양제 쌀 밀가루, 씹는 캔디, 발효, 육류 제품, 우유 분말 교체, 달걀 노른자 미달 드레싱, 유화 소스, 음료에 사용되는 단백질 소스 또한 가능합니다
절제 시 피드로 사용됩니다.
HWG는 빵, 크로와상, 데니쉬 페이스트리, 파이, 플럼 푸딩, 버터 케이크, 스폰지 케이크, 크림 케이크, 파운드 케익 등의 제과점에서 사용할 수 있습니다.
또한 단백질 함량의 균형을 맞추는 데 사용할 수 있습니다 간장, 우유 등 단백질 함량이 필요한 모든 음식 파우더
| 항목 | 표준 | 결과 |
| 표현 | 밝은 노란색 분말 | 준수 |
| 단백질(건성 기저부) | 80% 분 | 86.8% |
| 물 | 최대 8.0% | 5.61% |
| 재 | 최대 1.2% | 0.98% |
| PB mg/kg | 최대 0.48 | 0.09 |
| 총 mg/kg | 최대 0.3 | 0.019 |
