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| 제품 이름: | 구연산 일수화물 | CAS 번호: | 5949-29-1 |
| 구연산 무수 | 77-92-9 | ||
| 외관: | 흰색 결정질 분말 | 어세이: | 99% |
| 공식: | C6H10O8 | 분자량: | 210.1388 |
| EINECS: | 200-662-2 | 적용 분야: | 첨가물, 식품 산도 레귤레이터 |
| 항목 | 사양 | 결과 |
| 표현 | 무색 또는 흰색 크리스탈 | 무색 또는 흰색 크리스탈 |
| 식별 | 제한 테스트를 준수합니다 | 준수 |
| 명확성 및 솔루션 색상 | 테스트를 통과하세요 | 테스트를 통과하세요 |
| 순도 | 99.5 ~ 101.0% | 99.96% |
| 습기 | 7.5 ~ 8.8% | 8.72% |
| 황화된 아시 | 0.05% 이하 | 0.01% |
| 황산염 | ≤ 150ppm | 150ppm 미만 |
| 옥살산 | ≤ 100ppm | 100ppm 미만 |
| 중금속 | ≤ 5ppm | 5ppm 미만 |
| 쉽게 카본화할 수 있는 물질 | 테스트를 통과하세요 | 테스트를 통과하세요 |
| 세균 내독소 | 0.5IU/mg 이하 | 0.5IU/mg 미만 |
| 알루미늄 | ≤ 0.2ppm | 0.2ppm 미만 |
| 리드 | 0.5ppm 이하 | 0.5ppm 미만 |
| 비소 | ≤ 1ppm | 1ppm 미만 |
| 머크... | ≤ 1ppm | 1ppm 미만 |
| 메시 | 8-80MESH | 준수 |
| 결론: BP/USP/FCC/E330에 부합합니다 | ||
2.구연산 무수-BP98/USP24
| 항목 | 사양 | 결과 |
| 표현 | 무색 또는 흰색 크리스탈 | 무색 또는 흰색 크리스탈 |
| 식별 | 제한 테스트를 준수합니다 | 준수 |
| 명확성 및 솔루션 색상 | 테스트를 통과하세요 | 테스트를 통과하세요 |
| 순도 | 99.5 ~ 101.0% | 99.94% |
| 습기 | 1.0% 미만 | 0.14% |
| 황화된 아시 | 0.05% 이하 | 0.01% |
| 황산염 | ≤ 150ppm | 150ppm 미만 |
| 옥살산 | ≤ 100ppm | 100ppm 미만 |
| 중금속 | ≤ 5ppm | 5ppm 미만 |
| 쉽게 카본화할 수 있는 물질 | 테스트를 통과하세요 | 테스트를 통과하세요 |
| 세균 내독소 | 0.5IU/mg 미만 | 0.5IU/mg 미만 |
| 알루미늄 | ≤ 0.2ppm | 0.2ppm 미만 |
| 리드 | 0.5ppm 이하 | 0.5ppm 미만 |
| 비소 | ≤ 1ppm | 1ppm 미만 |
| 머크... | ≤ 1ppm | 1ppm 미만 |
| 메시 | 30-100MESH | 준수 |
| 결론: BP/USP/FCC/E330에 부합합니다 | ||
적용 분야:
음료
음료 산업에서 구연산 소비는 구연산 생산량의 75%~80%를 차지합니다.
구연산 성분의 일치는 과일 주스의 천연 성분 중 하나입니다. 과일 맛이 잘 살아있을 뿐만 아니라 기능도 갖추고 있습니다
용해성, 버퍼링 및 산화 방지 설탕, 맛, 색소 및 기타 재료를 의 안에 만듭니다
음료는 조화로운 맛과 향을 형성하기 위해 혼합하고 조정하여 항균 성질을 높일 수 있습니다.
부식 방지 효과 따라서 다양한 과일 기반 청량음료를 준비하는 데 널리 사용됩니다.
2.잼, 젤리
잼과 젤리에 구연산(citric acid)이 가리는 역할은 음료의 것과 비슷합니다. 주로 제품의 pH를 조정합니다
그리고 신맛이 납니다. 용지 걸림이 발생할 경우 맛을 개선하고 를 방지할 수 있습니다
즙이 풍부한 육즙의 결함은 결정화 및 모래를 만듭니다.
3.캔디
구연산 성분의 사탕이 첨가되면 이 증가할 수 있습니다 다양한 재료의 산화 방지 및 소화가 가능합니다
그리고 석즙이 든 크리스탈의 침전. 일반적으로 사워크사탕에는 2%의 구연산 성분이 함유되어 있습니다. 의 생산 중
펙틴 젤리와 구연산 성분으로 산도를 조정하고 겔 강도를 높일 수 있습니다. 구연산 무수(Anhydus citric acid)가 사용됩니다
껌과 가루 음식 씹기.
냉동 음식
구연산 성분은 킬ating 및 pH 조절의 특성을 가지고 있어 항산화제의 효과를 강화할 수 있습니다
그리고 효소를 비활성화하며 냉동 음식의 안정성을 더욱 안정적으로 보장할 수 있습니다. 구연산 단독 또는 조합
단독산을 사용하면 냉동 생선과 해파리의 유통 기한을 연장할 수 있습니다. 이 경우 유발될 수 있는 효소를 비활성화할 수 있습니다
생선 부패와 조개류 열화 및 킬레이트 미량 성분. 해산물 제품은 일반적으로 물에 담가야 합니다
냉동 전 구연산 0.25% 및 단독산 0.2% 용액에 넣는데, 이는 보존 및 냉각에 도움이 됩니다.
신선한 돼지고기의 보존과 부패방지 또한 효과적입니다. 구연산 또한 열화를 억제할 수 있습니다
냉동 과실의 색상과 향, 과일 및 에서 효소 시스템을 억제하는 성능
미량 원소의 산화 방지
포장
1.10,15,20 또는 25kg/드럼
종이 섬유 드럼
더블 데크 PE 가방 안감
포장 재료는 와 함께 제공됩니다
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문제6. 중국에서 만든 물건은 안전합니까?
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