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사과 식초 파우더 애플 사이더 식초 또는 ACV는 사과주나 사과로 만든 식초이며, 옅은 색깔에서 중간 색깔의 암버 색깔입니다. 저온 살균되지 않은 유기농 ACV에는 거미줄과 같은 외모를 가진 식초의 모친이 포함되어 있어 식초를 약간 응결된 것처럼 보이게 할 수 있습니다.
ACV는 샐러드 드레싱, 양념장, 비니그렛, 음식 보존제, 그리고 처트니에 사용됩니다. 그 중에서도. 사과를 분쇄하고 액체를 짜서 만듭니다. 알코올성 발효 과정을 시작하기 위해 박테리아와 이스트를 액체에 첨가하고 설탕 알콜로 변합니다. 두 번째 발효 과정에서 알코올은 아세트산 형성 세균(아세토박터)에 의해 식초로 변환됩니다. 아세트산과 맥아산은 식초에 신맛이 납니다.
| 제품 및 배치 정보 | |
| 제품 이름 | 사과 씨더 식초 파우더 |
| 라틴 이름 | 사과주 식초 |
| 사용된 부품 | 과일 |
| 원산지 국가/도: | 추신 중국/창사 |
| 수량 | 25kg |
| 유통 기한 | 3년 |
| 분석 | 사양 | 결과 |
| 산도 | 10% 적정량 | 10.50% |
| 비율 | 6:1 | 을 준수합니다 |
| 특성 | 아이보리 미세 분말 | 을 준수합니다 |
| 건조 손실 | 최대 5% | 2.49% |
| 용매 방법 | 에탄올 | 을 준수합니다 |
| 무거운 금속 | 10ppmMax | 을 준수합니다 |
| 밀도 | 0.558g/ml - 0.769g/ml | 을 준수합니다 |
| PAH | 2ppb | 을 준수합니다 |
| 리드(PB) | 0.5ppm 미만 | 을 준수합니다 |
| 육로시클로헥산 | 0.1ppm 미만 | 을 준수합니다 |
| DDT | 0.1ppm 미만 | 을 준수합니다 |
| 아세메이트 | 0.1ppm 미만 | 을 준수합니다 |
| 메아미도포스 | 0.1ppm 미만 | 을 준수합니다 |
| 총 재 | 최대 5.0% | 2.20% |
| 총 플레이트 수 | 10,000 cfu/g 미만 | 을 준수합니다 |
| 이스트 & 몰드 | 100/gMax | 을 준수합니다 |
| 곰팡이 | 최대 2ppm | 을 준수합니다 |
| 박테리아 | 음 | 을 준수합니다 |
| 살모넬라 | 음 | 을 준수합니다 |
| E. coli | 음 | 을 준수합니다 |
| 포도상구균 | 음 | 을 준수합니다 |
| 조사 | 음 | 을 준수합니다 |
주요 기능
1.연령: 노화와 관련된 기능 감소
당뇨병: 당뇨병 질환의 위험이 낮습니다
3.지방 손실: 낮은 혈액 혈당 수준
4.항암: 폐암, 유방암, 피부암, 결장암 예방에 효과가 있다.
알레르기: 사과 폴리페놀이 아토피 피부염 환자에게 미치는 알레르기 방지 효과
애플리케이션 필드
애플 사이더 식초 파우더는 식재료장에 첨가할 수 있으며 음료, 유제품, 유아음식, 캔디, 케이크 등 식음료 산업에서 사용되는 새로운 원료가 되었습니다. 수프, 양념, 소스, 초콜릿, 아이스크림 및 기타 건강식.
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