강황(Turmeric)은 Curuma longa root에서 나오는 일반적인 향신료입니다. 이 성분에는 curcuminoid라는 화학 성분이 들어 있습니다. 강황은 따뜻하고 쓴 맛을 가지고 있으며, 커리 분말, 점자, 도터 등을 향거나 색상으로 칠하는 데 사용됩니다. 연골유물 및 기타 강황 화학물질이 부기를 감소시키기 때문에 통증과 염증이 있는 질환을 치료하는 데 자주 사용됩니다.
사람들은 보통 고초열, 우울증, 고콜레스테롤, 간질환, 가려움증 등에 사용되는 골관절염에 이 성분이다.