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H3PO4 는 광물인에게서 유래한 무기화합물입니다. 결정질 고체이지만 농도가 낮은 이 액체는 무색의 시루피 액체로, 식음료의 고질화를 위해 사용되며, 인산 유도체를 생산하는 시작점으로 사용됩니다. 무기산이며 무기화학약입니다.
H3PO4는 사워 맛이 강하고 냄새가 나는 무색의 투명한 액체입니다. 약산이며 pH가 2.5입니다. 이는 식초보다 산성이 낮다는 의미입니다. 물과 에탄올에 용해되지만 오일에는 용해되지 않습니다.
식품용 H3PO4는 잼, 시리얼 바, 가공된 고기, 치즈 등과 같은 식품의 산도 조절기로 사용됩니다. 또한 음료업계에서 균류 및 박테리아 형성을 확인하는 데 도움이 되는 유산균 산물로도 사용됩니다. 이 음식들은 다양한 콜라나 잼과 같은 음식이나 음료를 산성화하는 데 사용됩니다. H3PO4 75%/85%의 식품용 등급 H3PO4는 주로 조미료, 통조림 식품, 청량 음료 및 효모에 대한 영양제로 사용됩니다(추출 중 효모에 대한 영양원으로 기타 박테리아의 증식을 방지할 수 있음).
| 항목 | 표준 |
| 표현 | 투명한 무색 끈적한 액체 |
| 콘텐츠: H3PO4% | ≥ 85 |
| 권한 | 최대 20개 |
| PB% | 최대 1개 |
| AS% | ≤ 0.00005 |
| H3PO3% | 0.012 이하 |
| CL% | 최대 5개 |
| F%의 불소 | ≤ 0.001 |
비료: 비료 생산에서 주요 성요소로 사용됩니다. 인산염의 일차적인 원천으로 식물 성장에 필수적인 영양소입니다.
음식과 음료: 흔히 청량음료와 같은 음식과 음료에서 첨가제로 사용되어 감미로운 맛을 냅니다. 또한 잼, 젤리 및 기타 보존물에서는 유산균 산증으로 사용됩니다.
수처리: 수처리 공장의 수분의 pH 수준을 조정하는 데 사용됩니다. 또한 수관과 보일러에서 석회질이 형성되고 부식되지 않도록 하는 데에도 사용됩니다.
금속 처리: 녹 제거제로 사용되며 금속의 표면 처리로 사용됩니다. 금속 코팅 생산 및 금속 표면의 세척제로도 사용됩니다.
제약: 의약품 생산에서 pH 조절기로 사용됩니다. 또한 일부 약물의 성분으로 사용됩니다.
난연제: 직물, 플라스틱 및 기타 재료에서 난연제로 사용됩니다. 열에 노출될 때 물과 이산화탄소를 방출하여 화재 확산을 방지하는 데 도움이 됩니다.
