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감사를 받은 공급업체
닭가슴살 냉동 쇠고기 닭가슴살 유제품 전자레인지 해동 기계
적용
극초단파 해동이란 전자파의 물리적 작용 하에 극성 분자 진동을 사용하여 주변 분자와 탄성 충돌을 발생시켜 마찰 열을 발생시켜 해동이라는 효과를 낳습니다. 전자레인지 해동 장치는 주파수 915MHZ의 전자레인지를 사용합니다. 가열 중에 전자레인지는 재료 내부와 외부를 관통하는 동시에 열을 발생시켜 해동 후 내부 및 외부의 온도가 균일하게 유지되도록 하며, 열 전도가 필요하지 않습니다. 해동 공정에는 몇 명의 작업자가 필요하고 작업 환경은 깨끗해야 합니다.
전자레인지가 녹아 녹는 가장 눈에 띄는 특징은 얼음이 물에 녹지 않고 녹는 동안 피가 나는 물이 없다는 것입니다. 해동이라는 특성 때문에 제품 보존은 물론 절단 및 기타 가공에도 도움이 된다는 것이 정반대다. 신선한 고기에 비해 색채, 영양소, 맛 등은 기본적으로 해동 후 변하지 않고 지속적인 생산이 실현되므로 이 방법으로 해동한 음식은 낮은 생산비, 높은 효율, 박테리아 성장 및 작은 공간 점령 등의 이점을 가지고 있습니다.
전자레인지에서 해동하는 기계는 주로 돼지고기, 양고기, 소고기, 새우, 미끄러운 새우, 닭, 닭다리 등
장점
1.해동 기계는 전자레인지를 사용하여 보다 고르게 해동되는 음식을 해동하고, PLC 터치 스크린 제어 및 온도 제어 모듈을 사용하여 정확하게 조정합니다. 그러나 기존의 해동 방식은 불가능합니다. 전자레인지가 해동되면 전자기 작동 하에서 재료 안쪽에서 바깥쪽으로 열이 발생할 수 있습니다. 따라서 내부와는 다른 온도는 없습니다 외부.
해동 시간이 짧습니다. 무게가 25kg인 약 -18ºC에서 냉동된 고기의 경우 등심선 치수가 600mm * 400mm * 230mm인 경우 상승하는 데 4-6분 정도 걸립니다. 4°C~-2ºC.
3.고기 품질이 더 나으며, 전자레인지가 해동된 후 색깔이 변하지 않습니다..고기 전자레인지가 해동되는 기계는 근육 원유 지방과 원유 단백질 함량을 유지하는 데 좋은 역할을 합니다. 해동에서는 전자레인지가 대부분의 범위에서 마이코피지를 바꾸지 않고 세포의 내부 구조를 변경하지 않으므로 세포 파열을 줄입니다 세포막, 주스 손실, 영양가. 한편, 재료를 살균하고 품질을 개선할 수 있습니다.
4.재료의 색깔은 색깔을 바꾸지 않고 고기 손상률을 줄이지 않는다. 자연과 물 해동에는 혈류가 흐르고 육류량은 5-10%, 탈색하기 쉬우며 곰팡이가 있다. 그러나 이 고기는 전자레인지로 녹인 경우 혈류가 유입되지 않고, 육류손실률은 10% 미만이며 해동물은 원래의 색깔로 남아 있다.
해동 과정에서 물 폐기물이 없습니다. 이 기계는 에너지 절약과 환경 보호를 제공합니다.
작동이 쉽고 24시간 연속 작동이 가능합니다.
기술 장비
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모델 |
소고기 해동 용량(kg/h) |
닭고기를 위한 해동 용량 |
해동 용량을 제공하는 새우 |
기계 크기 |
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1 |
KLD-25KW |
300 |
400-500 |
500 |
6800 * 1100 * 2550 |
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2 |
KLD-50KW |
600 |
800-1000 |
1000 |
9200 * 1100 * 2550 |
|
3 |
KLD-75KW |
900 |
1200-1500 |
1500 |
11600 * 1100 * 2550 |
|
4 |
KLD - 100kW |
1200 |
1600-2000 |
2000 |
14000 * 1100 * 2550 |
샘플
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