화학명: 칼륨 피로인산, Tetrapoassium pyrophosphate (TKPP) 분자 분유: K4P2O7 분자량: 330.34 CAS: 7320-34-5 문자: 흰색의 입상 또는 분말, 녹는점 at1109ºC, 물에 용해되어 있고 에탄올에 용해되지 않으며 수용액이 알칼리(alkali)입니다. 사용법: 가공 식품 유화제, 조직 개선, 치아제, 품질 개선 등에 사용되는 식품용 식품용 등급의 제품으로, 식품 산업 조직에서 유화제로 사용되는 식품용 제제제제제입니다. 개선제, 치아제, 알칼리 원료 제품으로도 사용됩니다. 다른 응결인산염과 여러 가지 조합을 통해, 일반적으로 수생 통조림 산물이 푸트라이트(struvite)를 생산하지 못하게 하고, 통조림 과일 색깔을 방지합니다. 아이스크림 확장 정도, 햄 소시지, 수율, 육류에서의 수분 보존 효과를 개선하고, 국수 맛을 개선하고, 수율을 개선하고, 치즈 노화를 방지합니다. 포장: 폴리에틸렌 백을 내층으로, 복합 비닐 우븐 백을 외층으로 포장합니다. 각 백의 순 중량은 25kg입니다. 보관 및 운송: 운송 중 열과 습기로부터 멀리 떨어진 건조한 환기 창고에 보관해야 하며, 손상을 방지하기 위해 주의를 기울여 하역해야 합니다. 또한 유독 물질과 별도로 보관해야 합니다. 품질 표준: (GB255862-2010, FCC-VII )
인덱스 이름 |
GB255862-2010 |
FCC-VII |
칼륨 피로인산 K4P2O7(건성 물질), % 이상 |
95.0 |
95.0 |
수용성, % ≤ |
0.1 |
0.1 |
비소(AS), mg/kg ≤ |
3 |
3 |
불소(F), mg/kg ≤ |
10 |
10 |
점화 스위치 손실, % ≤ |
0.5 |
0.5 |
PB, mg/kg ≤ |
2 |
2 |
pH, % ≤ |
10.0-11.0 |
-- |
중금속(Pb 기준), mg/kg 이하 |
10 |
-- |