프로피오네이트나트륨, 분자식 분유 CH3CH2COONA, 상대 분자량 96.06
무색 투명한 결정질 또는 입상 결정질 가루, 약간 특이한 냄새. 모노하이드레이트는 무색 수정이며 흡습성입니다. 물과 에탄올에 용해되며, 10% 물의 용해도는 약 100(15°C)이고, pH 값은 8.5 ~ 10.5입니다. 곰팡이, 염기, 박테리아에 대한 다양한 항균 효과를 가지고 있으며 산성 pH에서 가장 활동성이 높습니다. 이 성분제는 음식 보존제로 사용되며, 패스트리의 보존제와 빵의 항진균 제제로 적합합니다. 프로피오네이트나트륨은 인체에 거의 독성이 없습니다. 식품의 용량은 칼슘 프로피오네이트(프로피온산에 따라 계산)와 동일합니다. 화장품에 사용할 수 있는 최대 농도는 2%입니다(프로피온산 기준). 이 물질은 프로피온산을 원료로 사용하고 수산화나트륨에 의해 중화시켜 준비합니다.
사양
| 이름 인덱스 |
FCC-V |
E281 |
| 표현 |
흰색 결정질 또는 결정질 분말 |
하얀 수정처럼 흡습성 분말 또는 미세한 흰색 분말 |
| 내용 |
99.0-100.5(건조 기준)% |
≥99.0%(105°C, 2시간) |
| pH(10% 수용액) |
-- |
7.5 - 10.5 |
| As ≤% |
-- |
0.0003 |
| 중금속 ≤% |
-- |
0.001 |
| 알칼리도(Na2CO3에 해당) |
테스트 통과(약 0.15%) |
-- |
| 건조 손실 ≤% |
1 |
4(105°C, 2시간) |
| 수용성 ≤% |
-- |
0.1 |
| 철 ≤% |
0.003 |
0.005 |
| 리드 ≤% |
0.0002 |
0.0005 |
| 수은 ≤% |
-- |
0.0001 |
응용 프로그램
1.프로피오네이트 나트륨성 액체 습식 방부제는 환경 PH의 영향을 받습니다. PH5.0에서 최소 억제 농도는 0.01%, PH6.5에서는 0.5%였습니다. 이 물질은 산성 매질에서 모든 종류의 곰팡이, 호기성 바실러스 또는 그램 음성 바실리에 강한 억제 효과를 갖습니다. 라톡신 생성을 막는 데 효과적이지만 이스트를 사용하는 데는 거의 효과가 없습니다. 또한, 이 식품에서 보존제로 사용됩니다.
2.가죽의 알칼리 저항성과 태닝의 균일성을 개선하기 위해 태닝의 마스킹 제제로 사용됩니다.
3.나트륨산은 또한 산-형 식품 보존제이며 항균 효과는 환경 pH 값에 의해 영향을 받습니다. 최소 억제 농도는 pH 5.0에서 0.01%, pH 6.5에서 0.5%였습니다. 이 물질은 산성 매질에서 모든 종류의 곰팡이, 그램 음성 바실리 또는 호기성 바실리 등에 강한 억제 효과를 갖습니다. 라톡신 생성을 막는 데 효과적이지만 이스트를 사용하는 데는 거의 효과가 없습니다. 식품 업계에서는 패스트리 보존에 사용할 수 있고, 사용 용량은 2.5g/kg(프로피온산으로 계산되어 아래에 동일)이며, 3%~5% 수용액에 담근 베야베리는 최대 50g/kg입니다. 또한 진균제로 사용할 수도 있습니다.
4.음식, 먹이, 소독제와 항진균 제제 일반 용량은 0.1 - 0.3%입니다.
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Chemtics는 약 300명의 직원과 13개의 생산 라인을 보유하고 있으며, 수 년간 개발되어 식품 첨가제 분야에서 선두 기업으로 성장했습니다.
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문제6: 문의 사항이 있는 경우, 저희에게 연락주세요~
감사를 받은 공급업체 
