식품 첨가제 칼륨 젖산
1.조수 소금: 60%; 70%; 80%.
2.표준: FCCV & JECFA
식품 첨가제 칼륨 젖산
화학명: 2 - 수산화프로판로산, 조오칼륨 소금
분자 공식: CH3CHOHCOOK
분자량: 128.17
속성: 2-하이드록시프로판로산, 모노조칼륨 소금 용액은 투명한 무색 또는 거의 무색의 약간 두꺼운 투명한 액체, 가벼운 소금 맛, 냄새 또는 약간의 냄새, 용액 농도는 약 50%~70%입니다.
사양: 2-하이드록시프로판로산, 모조칼륨 소금: 60%; 70%; 80%. 또는 요구 사항을 따르십시오. 50%~80%.
용도:양념;유화제;시너;pH 조절기;변제; 산화 방지제, 완충액.
포장: 25kg/드럼 또는 250kg/드럼.
| 제품 이름 |
L - 젖산 액체 칼륨, 60% |
| 표준 |
FCC VI |
| Bo Xin 브랜드 젖산 액체, 60%는 투명하고 점도가 약간 있는 액체, 덜 강한 냄새 또는 불쾌하지 않은 냄새. 물, 알코올 또는 글리세린과 혼합되어 있습니다 |
특징
| 화학 물질 이름 |
- |
2-하이드록시프로판노산,
조혈류 |
| 분자량 |
g/mol |
118.17 |
| 분자 분유 |
- |
C3H5KO3 |
| 있습니다 |
- |
액체 |
| CAS |
- |
85895-78-9 |
| E 코드 |
- |
E 326 |
순도
| 칼륨 젖산 함량 |
%w/w |
60%, 최소 |
| 칼륨 함량 |
%w/w |
18.0 - 18.6 |
| 무료 젖산 함량 |
%w/w |
최대 0.18 |
| Stereotchemical Purity |
%w/w |
95% 최소 |
| 색상(신선함, 유해함) |
%w/w |
최대 50 |
| pH(20%) |
%w/w |
6.5~8.5 |
| 산도 |
ppm |
최대 0.5% |
| 염화물 |
ppm |
최대 50 |
| 비소 |
ppm |
최대 1개 |
| 황산염 |
ppm |
최대 20개 |
| 중금속(Pb 기준) |
ppm |
최대 10개 |
| 설탕 감소 |
- |
FCC 테스트에 통과했습니다 |
| 메탄올 및 메틸 에스테르 |
%w/w |
최대 0.025% |
| 나트륨 |
%w/w |
0.1 최대 |
| 시안화물 |
ppm |
최대 0.5 |
| 구연산염, 옥살산염, 인산염 또는 타르타르산 |
- |
FCC 테스트에 통과했습니다 |
| 리드 |
ppm |
최대 2개 |
| 수은 |
ppm |
최대 1개 |
포장 및 보관
| 25kg 또는 250kg - 플라스틱 드럼, 원래 패키지에 보존. 시원하고 건조하고 환기가 잘 되는 창고에 보관합니다 |
| 제품 이름: |
칼륨 젖산 |
| 동의어: |
프로파노icacid, 2-하이드록시, 모노조소산염, 2-하이드록시 프로파노산 단조칼륨염, 칼륨 DL-젖산, 칼륨 L-2-하이드록시 프로피오네이트, 칼륨 젖산, PURASAL(R) P/HQ 60, 2-하이드록시 프로파니코조소당소산, 소금 |
| CAS: |
996-31-6 |
| MF: |
C3H5KO3 |
| MW: |
128.17 |
| EINECS: |
213-631-3 |
| 제품 카테고리: |
음식물 첨가제와 유산균, 음식물 첨가물 |
| Mol 파일: |
996-31-6.mol |
| |
| CAS 데이터베이스 참조 |
996-31-6(CAS 데이터베이스 참조) |
| EPA 물질 레지스트리 시스템 |
칼륨 젖산(996-31-6) |
| 설명 |
칼륨 젖산물은 KC3H5O3 또는 H3C-CHOH-Cok의 분유를 함유한 화합물입니다. 젖산의 칼륨 소금입니다. 이 산성기는 당원으로부터 발효되는 유산산을 중화하는 방식으로 생산됩니다. E 번호 "E326"이 있습니다. 칼륨 젖산물은 보통 60% 고체이지만 최대 78%의 고체에서 사용할 수 있는 액체 산물입니다.
칼륨 젖산물은 유통 기한을 늘리고 식품 안전을 높이기 위해 육류 및 가금류 제품에 일반적으로 사용됩니다. 이 경우 광범위한 항균 작용이 있으며 대부분의 부패 및 병원성 박테리아를 억제하는 데 효과적입니다.
칼륨 젖산물도 첫 번째 Alert tundra 소화기 내 소화기로도 사용됩니다. |
| 사용 |
젖산 칼륨 소금인 젖산 칼륨 농도를 향상시키는 물질입니다. 흡습성이 있고, 흰색이며, 무취의 고체이며, 수산화칼륨을 함유한 젖산의 중화에 의해 상업적으로 준비됩니다. 이 용액은 일부 육류 및 가금류 제품에서 추출물과 추출물, 팔분면 및 ph 대조물질. |
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