CAS No.: | 68424-04-4 |
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공식: | C12h22o11 |
EINECS: | 614-467-9 |
유형: | Food |
영양가: | 영양 |
효과: | 안정화 |
비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
Polydextrose Powder
설명:
Polydextrose 는 수용성 식이 식품 fiber.Comparing 이며, 이는 수용되지 않는 식이 섬유를 위한 한 가지 종류의 수용성 식단이며, 의료 및 공정에 더 많은 이점을 제공합니다. 대변인이나 휴식 창자와 같은 불용성 식이섬유의 일반적인 기능을 제외하고 장암 위험을 줄이는 등.
Polydextrose 는 또한 불용성 식이섬유가 가지고 있지 않거나 확실하지 않은 기능을 가지고 있습니다. 예를 들어, 체내에서 차액산을 제거하고, 혈청 콜레스테롤을 크게 감소시키고, 포만성을 더 쉽게 하며, 위장관 등을 크게 감소시킵니다.
사양:
항목 | Polydextrose Powder | 폴리덱스트트로스 시럽 |
표현 | 흰색 분말 또는 밝은 노란색 분말 | 연한 노란색 액체 |
Polydextrose content (on dry Matter)/%, (w/w), | ≥ 90 | ≥ 90 |
물, % | ≤ 4 | / |
솔리드, % | / | ≥ 70 |
pH 값 | 2.5-7.0 | 2.5-7.0 |
1,6 - 탈수-D-글루코오스, % | ≤ 4.0 | ≤ 4.0 |
포도당 + 소르비톨, % | ≤ 6.0 | ≤ 6.0 |
5-하이드록시메틸푸라,% | ≤ 0.1 | 0.05 이하 |
납(Pb)/(mg/kg) | ≤ 0.5 | ≤ 0.5 |
기능:
수용성 식이섬유
변비를 예방하는 효능이 있습니다
혈청 콜레스테롤 감소
내성 향상
혈액 지질 감소
낮은 칼로리 값
치과 우식증 예방
설탕이 없습니다
지방을 줄이고 비만을 예방합니다
창자의 PH 값을 낮춥니다
영양이 많은 영양을 위한 정보:
탄수화물: 71.05% |
총 파이버: 71.05% |
에너지: 1.9kcal/g - 2.4kcal/g |
말토세: 3.16-3.95 |
용해성: 물/음료에 용해됩니다 |
pH: pH 2.5 - 7.0에서 안정적입니다 |
포도당: <0.79 |
나트륨: 0 |
지방: 0 |
단백질: 0 |
Polydextrose의 적용:
Poludextrose 는 의료 제품, 음료, 사탕, 우유 제품, 유제품, 제빵용 식품, 양념류, 밀가루 제품, 육류 제품, 와인, 냉동 식품, 의약품 등에 널리 사용됩니다.
Polydextrose 포장:
파우더: 25kg/bag; 팔레트 12.5mts/20'gp; 팔레트 없는 17mts/20'gp
시럽: 25kg/pail; 275kg/드럼; 1400kg/IBC; 약 22-25.2mts/20' gp
Polydextrose 기본 정보 |
제품 이름: | Polydextrose |
동의어: | UNII-vh2xo12ie; Polydextrose(200mg); Polydextrose type 2; 수용성 식이섬유; POLYDEXTROSE; Poly-D-glucose; POLYDEXTROSE, 미처리, FCC; 포도당/소비톨 응축 고분자 |
CAS: | 68424-04-4 |
MF: | C12H22O11 |
MW: | 342.29648 |
EINECS: | 614-467-9 |
제품 카테고리: | 음식 첨가제와 감미료 |
Mol 파일: | 68424-04-4.mol |
Polydextrose Chemical Properties(Polydextrose 화학적 |
녹는점 | 130° 이상 |
용해성 | 물 속에서 완전히 혼미하게. 대부분의 유기 용매에서 용해되지 않는 용성. Polydextrose는 대부분의 탄수화물 및 폴리올보다 높은 수용성을 가지고 있어 20°C에서 용액을 80% w/w로 준비할 수 있습니다 Polydextrose는 에탄올에 용해되며 글리세린과 프로필렌 글리콜에만 부분적으로 용해됩니다. |
안전 정보 |
HS 코드 | 3913901000 |
MSDS 정보 |
Polydextrose Usage and Synthesis(영재포도당 사용 및 합성 |
화학적 특성 | Polydextrose는 흰색에서 밝은 황갈색 가루로, 약간 달콤, 약간 타르트, 등급에 따라 달라진다. Polydextrose는 또한 약간 달콤한 맛과 무취의 깨끗하고 가벼운 노란색부터 무색의 액체(70% 건조 물질)로 사용할 수 있습니다. |
사용 | 저칼로리 식품에 대한 불링 제제. |
사용 | Polydextrose는 소량의 제제비톨 및 구연산(citric acid)이 포함된 포도당체의 무작위 결합형 콘덴(conden-sation) 중합체입니다. 2.5-3.5의 ph 범위를 제공하는 수용성 분말입니다. 부분적으로 대사되어 칼로리가 1cal/g로 나타납니다 칼로리가 낮은 현수제로, 설탕 및 일부 저칼로리 식품의 지방을 부분적으로 대체할 수 있습니다. 또한 보살포제와 팔분제로 작동합니다. 디저트, 특정 구이, 냉동 유제품 디저트, 껌, 캔디 등이 응용분야에 따라 다릅니다. 사용 수준은 응용 분야에 따라 다릅니다. 하지만 냉동 디저트, 13-14%, 푸딩, 8-9%, 케이크, 15-16% |
생산 방법 | 폴리덱스트롤은 진공 상태에서 소량의 식품용 산과 함께 포도당과 소비톨의 대량 용융 폴리응축을 통해 준비됩니다. 그런 다음, 응축 반응 중에 생성된 산도 및 향 노트를 제거하여 유기균 특성이 향상된 다양한 제품을 생성하기 위해 정제 단계가 추가로 필요합니다. 높은 인산율, 무설탕 응용 분야, 메일 반응을 필요로 하지 않는 경우에 적합한 부분적으로 수화된 버전의 다포도당도 사용할 수 있습니다. |
제약 응용 분야 | Polydextrose는 제약 제제와 식품에 사용됩니다. 식품 제품에서 이 제품은 불룩한 대리인으로 사용되며, 문자 및 팔분면 성질도 있습니다. 다발포도당은 다양한 종류의 제약 제제에 사용할 수 있지만, 1차 사용은 고체 투여 형태입니다. 식탁에서는 다발포도액 용액을 습윤 공정의 바인더로 사용합니다. Polydextrose는 직접 압축성 식탁보 부형제 제조에도 사용됩니다. Polydextrose 용액은 필름 및 정제 코팅 제제로 다른 재료와 함께 사용할 수도 있습니다. Polydextrose는 '무가제과류' 제형의 제형 제제에 있어 불식제로 작용합니다. 섬Alt, 락토톨 또는 몰티톨과 함께 폴리덱스트로는 '무가리'로 끓인 사탕과 아카시아 로젠이나 패스티를 약용 제제의 기반으로 만드는 데 사용할 수 있습니다. 높은 수용도와 다발덱스트트로스의 높은 점도를 결합하면 슈가 없이 우수한 품질의 캔디를 처리할 수 있습니다. Polydextrose는 변형적이며 저온 또는 고농도에서 결정화하지 않으므로 폴리올 및 당분의 결정화를 제어하고 최종 제품의 구조와 질감을 조절하는 데 사용할 수 있습니다. |
안전 | Polydextrose는 경구 제약, 식품 및 제과류에 사용되며 비교적 무독성과 비자극성 물질로 간주됩니다. 그러나 다발근육과 같은 소화되지 않는 탄수화물을 과도하게 섭취하면 위장관 곤란이 발생할 수 있습니다. 식품 첨가제에 대한 Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives(JECFA) 및 European Commission Scientific Committee for Food(EC/SCF)는 일련의 임상 연구를 평가한 후 다당돌기 등의 소화성 탄수화물에 비해 다발근육의 내성이 더 좋다는 결론을 내렸습니다. 위원회는 다발덱스의 평균 배변완하역치는 하루 약 90g(몸무게 1.3g/kg) 또는 한 번 복용한 50g이라고 결론지었습니다. (마우스, 구강): >30g/kg (쥐, 구강): >15g/kg |
스토리지 | Polydextrose Powder는 흡습성이 있으며 60% 이상의 상대 가습 시 상당한 양의 수분을 흡수합니다. 건조한 보관 조건 및 원래 밀봉된 포장에서는 폴리덱스트트로스 분말을 3년 이상 안정시킬 수 있습니다. 솔루션 등급은 주변 온도 25°C에서 3-6개월(등급에 따라 다름)의 보관 수명이 더 짧지만 냉동 사용으로 12개월까지 연장할 수 있습니다. 벌크 물질은 잘 밀폐된 용기에 있는 건조하고 차가운 곳에 보관해야 합니다. |
비호환성 | 산화제, 강산 및 알칼리와 호환되지 않아 갈색으로 착색되고 탈중합됩니다. |
규제 상태 | 유럽, 미국을 포함한 전 세계 60여 개국에서 식품 첨가제로 승인되었습니다. FDA 비활성 성분 데이터베이스(경구용 정제)에 포함되어 있습니다. 영국에서 허가받은 비비비비경구 약물에 포함되어 있습니다. 캐나다 의약용 비약용 성분 목록에 포함되어 있습니다. |