비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
감사를 받은 공급업체 | 표현 | 흰색 결정질 분말 |
| 식별 A: | 적합성 |
| 식별 B: 적외선 흡수 분광광도법 | 적합성 |
| 분석 | 98.0%~102.0% |
| 염화물 | 0.018% 이하 |
| 포도당 | 0.5% 이하 |
| 하이드록시메틸푸랄 | 0.1% 이하 |
| 리드 | ≤ 0.1mg/kg |
| 건조 손실 | 0.5% 이하 |
| 점화 스위치 잔류물 | 0.5% 이하 |
| 황산염 | 0.025% 이하 |
| 제품 이름: | D(-) - 과당 |
| 동의어: | 엘로티닙-D9 HCl; D(-)-프러토스, 초순수, pH EUR, USP, BP, FCC, 프러토스(125mg), 프러토스(USP), D-(-)-(RG), MultiPharM(TM) D(-) - 프러토스, Extra Pure, BP, FCC, pH EUR, USP, Fruto-Oligosaccharide(FOS), D(-)-fructose, 99% 500GR, Advantose FS 95 |
| CAS: | 57-48-7 |
| MF: | C6H12O6 |
| MW: | 180.15588 |
| EINECS: | 200-333-3 |
| 제품 카테고리: | API, 음식 첨가제와 감미료, 기본 설탕 (모노 및 올리고당); 생화학; 프러당; 당; 인돌린, 인도어; 식품 첨가제; 덱스트린, 설탕 및 탄수화물; 탄수화물 및 비당분 |
| Mol 파일: | 57-48-7.mol |
| D(-) - 화학약제 특성 |
| 녹는점 | 119-122 °C(12월)(켜짐) |
| 알파 | -92.25 º (c = 10, H2O, 건식 서브에서) |
| 끓는점 | 232.96°C(대략적인 예상) |
| 밀도 | 1.59 |
| 굴절률 | -92 ° (C = 4, H2O) |
| 보관 온도 | 2-8°C |
| 용해성 | H2O: 20 °C에서 1M, 무색, 투명 |
| pKa | pKa (18°):12.06 |
| 있습니다 | 크리스탈 또는 결정질 분말 |
| 색상 | 흰색 |
| pH | 5.0-7.0(25ºC, 0.1M(H2O)) |
| 광학 활동 | [α] 20/D 93.5 ~ 91.0°, c = H2O의 10% |
| 물 용해성 | 3750g/L(20ºC) |
| 최대 | λ: 260nm 최대: 0.04 λ: 280nm 최대: 0.04 |
| 머크 | 14,4273 |
| BRN | 1239004 |
| 안정성: | 안정적입니다. 강한 산화제와 호환되지 않습니다. |
| InChIKey | LKDRXBCSQODPBY-GWVKGMJFSA-N |
| CAS 데이터베이스 참조 | 57-48-7(CAS 데이터베이스 참조) |
| NIST 화학 참조 자료 | «베타» - D - 과당 (57 - 48 - 7) |
| EPA 물질 레지스트리 시스템 | D-프루토스(57-48-7) |
| 안전 정보 |
| 위험 코드 | C |
| 위험 설명 | 34 |
| 안전 선언 | 24 / 25 - 45 - 36 / 37 / 39 - 27-26 |
| WGK 독일 | 3 |
| RTECS | LS7120000 |
| F | 3 |
| 자동 점화 온도 | 360°C |
| TSCA | 네 |
| HS 코드 | 17025000 |
| MSDS 정보 |
| 공급자 | 언어 |
|---|---|
| 과당 | 영어 |
| Acros | 영어 |
| SigmaAldrich | 영어 |
| 알파 | 영어 |
| D(-) - 과당 사용 및 합성 |
| 일반 설명 | D-프루토스는 과일과 채소에서 단당류[1]로, 포도당(D-glucose)의 이당류(disaclide)로, 많은 식물에서 올리고과 다당류(과당)로 나타납니다. 또한 음식과 음료에 대한 추가 감미료로 사용되며 제약 준비, 시럽 및 용액에 대한 부단자로 사용됩니다[2]. 같은 양의 경우 포도당 또는 선즙보다 더 달콤하므로 대량 감미료로 흔히 사용됩니다. 과당 옥수수 시럽과 토스 섭취량 증가가 지난 10-20년간 비만 및 대사 장애(metabolic disorders)의 증가로 이어졌습니다[3]. 이는 인간이 단기적으로 그리고 장기적으로 허약하게 나타나는 영향에 대한 우려를 낳습니다. 과즙은 식물, 과일, 특히 꿀의 즙에서 포도당보다 더 자주 또는 적게 나타납니다. 이 꿀은 고체의 절반에 해당하는 것입니다[4]. 사탕수수의 가수분해로 인해 포도당이 균등하고 덜 흔한 다른 당보다 더 적은 비율을 나타냅니다. 글리코겐을 생산하기 위해 포도당과 같은 용도로 사용됩니다. 사탕수수를 섭취하거나 사탕수수를 소화 시켜 몸에 들어갑니다. 간에 도달한 후 주로 글리세리드 또는 글리세리드 로 변경되므로 혈액 순환에 크게 들어가지 마십시오. 포도당과 포도당은 매우 희석이 많은 알칼리의 영향으로 부분적으로 상호 전환된다. 따라서 혈당을 가수분해하면 포도당이 되는 간에서 당분으로 변환되어야 한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다[5]. Dubois et al.은 식사 사이에 설탕을 정기적으로 섭취하면 취학 전 아동에서 과체중인 위험이 증가한다고 보고했습니다[6]. 프루토스는 여러 가지 요인으로 인해 문제가 된다고 주장되었습니다. 먼저 1980년대, 특히 북미의 경우, 탄산음료 내 푸토스 콘 시럽(HFC)이 많이 들어 로서스를 대체했습니다. HFC를 함유한 청량음료 섭취는 비만 전염과 동시에 증가했습니다[7]. 둘째, 식이 과당도가 심혈관 질환(CVD)의 위험인자에 관련이 있습니다.1 혈장 중성지방(TG) 및 VLDL-TG는 대량의 과당 섭취 후 증가하였습니다. 2. 과체중 아동의 LDL 입자 크기를 예측하는 데 프루토스 섭취가 나타났습니다[8]. 3.프루토스 섭취와 요산 수치 간에 긍정적인 관계가 나타났습니다[9]. 셋째, 감미료로 프러토스를 사용하는 것이 증가했습니다. 제3차 국가 건강검진조사(NHANES)에 따르면 미국 일일 칼로리의 10% 이상이 과소로부터 온 것으로 나타났습니다[10]. 이 연구에 따르면 과소 및 건강 간의 관계를 재평가해야 합니다. |
| 과당 소비 과거력 | 설탕 산업이 발달하기 전에 비교적 적은 양의 음식에서 무함유 프루토스가 발견되었습니다.[11] 비교적 소수의 미가공 식품에 무함유 프루토스 단당류 양이 많이 들어 있습니다. 역사적으로 이러한 식품은 섭취하기 상대적으로 어려웠으며, 일반적으로 포도당 및/또는 섬유와 함께 프러토스를 함유하고 있으며, 이는 전자의 흡수 및 대사 능력에 중요한 영향을 미칩니다[12, 13]. 결과적으로 인간은 역사적으로 식단 과당 섭취량이 적었습니다[11]. |
| 과당 소비 증가 | 지난 수십 년간 과소 소비가 점점 증가하고 있으며, 대사 장애의 유행성(emptic disorders)에 영향을 주는 것으로 알려져 있습니다[14]. 서양 식단에서 두 가지 주요 음식점에는 선즙이(당분) 많이 들어 있고 과즙이 많은(HFC) 고프토스 옥수수 시럽이 있지만 프루토스는 과일에서 자연적으로 발생하는 단순한 단당류입니다[14]. 즙은 소화 과정에서 효소에 분해되어 프루토스 분자 하나와 포도당 분자 하나를 생성합니다. 반대로 HFC에는 다양한 비율로 유리 과당 및 포도당이 포함되어 있습니다. 미국에서 음료수를 감미는데 사용되는 인기 있는 HFC 유형인 HFC-55에는 55% 저당, 42% 포도당 및 3% 올리고당이 포함됩니다[15]. 국립보건영양조사(National Health and Nutrition Examination Survey, NHANES)의 1999-2004 데이터에 따르면 미국에서 매일 평균적으로 과당 섭취량이 49g으로 전체 에너지 섭취량의 9.1%에 해당합니다[16]. 이에 비해 1977-1978년 한 해 동안 매일 평균 과당 섭취량은 37g[16]였습니다. 푸스토스 소비량은 19-22세 정도로 가장 높았으며, 이는 주로 설탕첨가 음료 과다 섭취로 인한 것입니다. 95% 백분위수 에서 남성 19-22세 여성 19-22세의 총 에너지 섭취율의 백분율로 나타낸 과소 소비량은 각각 17.5% 및 17.9%입니다[16]. |
| 과소원의 경우 | 과일과 꿀에 위치해 있습니다. 주된 소스는 즙이 풍부한 것입니다. 석즙은 스크라아제에 의해 가수분해되어 프루토스와 포도당으로 들어갑니다. 이 물질은 촉진 확산을 통해 흡수되며 포도당으로 변환된 간으로 문맥 혈액에서 얻을 수 있습니다[17]. |
| 생의학적 과소성의 중요성 | 이 질환은 알독로스 B. 결핍으로 인해 발생합니다. 소아에서 식이요법으로 과당하면 이 질환이 관찰됩니다. 이 질환의 중요한 특징은 구토와 저혈당증입니다. 프루토스 1 인산염은 간에서 누적됩니다. 축적이 무기인 인산염을 배출하여 당겐 포스포릴아제와 ATP의 합성을 모두 억제합니다. 이러한 반응이 억제되면 저혈당증이 발생할 수 있습니다. 또한 AMP는 축적되고 대사 작용을 통해 요산 생산이 증가하여 고요산혈증 및 통풍으로 이어집니다[18]. 이 질환의 치료에는 과당 함유 물질 피도 포함됩니다[19]. |
| 과당 대사 | 설탕은 과일에 존재합니다. 석즙은 슈크라아제에 의해 포도당과 과즙으로 가수 분해됩니다. 식이성 과당이 신진대사를 위해 장에서 간으로 전달됩니다. 프룩토스는 프리쿠토스 1 인산으로 변환되어 아세톤과 글리세알데히드 디하이드록시로 변환되며, 글리콜분리로 들어가기 위해 글리세알데히드 3 인산으로 변환됩니다. 잘 먹인 상태에서 프러토스는 글리세리드 [20] 또는 글리세리드[21]로 변환됩니다. 고지혈증, 당뇨병 및 비만은 서로 관련이 있습니다. 과체중량에 대한 과체중 관련 책임은 과소 섭취가 증가하고 있습니다. 몇몇 연구에 따르면 과당하면 비만, 이상지질혈증, 인슐린 저항성 및 고혈압의 발생률이 증가한다는 것이 밝혀졌습니다. 과당 대사에 주로 간에서 일어나게 되며 높은 과당 흐름은 간(간 지방증)에 중성지방 축적을 초래합니다. 이로 인해 지질 대사 장애가 유발되고 전염증성 사이토카인의 발현이 향상됩니다. 혈당이 있으면 활성화된 아세틸 COA 카르복실라아제(ACC), 페서 호르몬 민감 리파아제(pSerHSL) 및 지방세 트리글리세리드 리파아제(ATGL)의 포도당 유도 발현이 변경됩니다(체외). 이는 포도당 및 표준 식이요법 쥐가 먹인 상태에서 지방 섭취를 통해 체외 및 체내 간 지방증 트리글리세리드 신조성의 증가와 관련이 있습니다. 이 연구에서는 과당 매개 간성 고중성지방혈증(fructose-mediated hepatic hypertriglyceridemia)[22]과 관련된 기전에 대한 새로운 이해를 제공합니다. 당분해의 일차 속도 제한 단계인 인산염을 통해 프루토스 1-인산염에서 형성된 세율제가 통과하기 때문에 프루토오스 대사 속도가 포도당보다 빠릅니다. 식이성 프러토스의 수치가 높아져 간 지방자생증 비율이 크게 상승했습니다. 아세틸-코엔자임 A의 급속한 생산으로 인해 이러한 수치가 상승했습니다[23]. |
| 과당 및 질병 | 과당 및 고요산혈증 과당 섭취량이 증가하면 고요산혈증과 관련이 있습니다. 다양한 연구에 따르면 설탕첨가 청량음료 및 과당 섭취량이 증가하면 남성에서 고요산혈증 위험이 있습니다[24]. 과당 및 대사 증후군 과소 때문에 건강상 대사 증후군이 유발된다는 가설이 있습니다. 고혈압 반응에서 요산의 역할을 연구하기 위해 시행되었습니다. 이 연구에서는 혈청 요산 수치를 낮추기 위해 환자에게 알로푸리놀을 투여하였습니다. 결국 과당량의 과도한 섭취는 혈압을 증가시킬 수 있고 대사 증후군의 원인이 되는 것으로 나타났지만 알로푸리놀에 의한 혈청 요산 수치를 낮추면 평균 동맥혈압이 증가하는 것을 막을 수 있습니다[25]. 과소증과 비만 포도당 은 서로 이성질산체이기 때문에 포도당과 거의 비슷합니다. 간 추출이 거의 완료되고 포도당, 당겐, 젖산, 지방으로 간으로 빠르게 전환되기 때문에 대사 경로에 차이가 있습니다. 과학이 그렇게 진행되지 않은 초기 기간에 당뇨병 환자는 혈당지수가 낮아 과당수치를 사용하고 있었습니다. 비만, 당뇨병, 인슐린 저항성 및 고혈압이 과염병의 만성 섭취와 관련이 있는 것으로 관찰되었습니다. 이상지질혈증 및 간 인슐린 저항성 장애는 식단에서 과당 섭취가 증가하기 때문입니다. 노천의 대사 이상 효과는 간 de novo 지방 자생증, 고요산혈증, 산화 스트레스 및 지독성에 영향을 미칩니다. 역학 연구에 따르면 비만, 대사 및 심혈관 질환 역시 가당 음료(선즙이나 포도당과 과즙이 혼합된 음료)의 섭취로 인해 발생합니다. 과당의 대사 이상 효과는 일반적으로 고소비에 영향을 미치며, 과당 중등도 섭취에 부정적인 영향을 미치는 증거가 없습니다. 연구에 따르면 무료 과즙이 육즙과 함께 소비되는 과즙의 섭취보다 더 위험하다는 것이 나타났습니다[26]. 과당 및 고혈압 과당 섭취량의 상승은 고혈압의 상승과 병행되었습니다. 2007-2008 기간 동안 미국 인구의 연구에 따르면 성인 중 29%가 고혈압으로 나타났습니다. 이는 1939년의 11-13%, 1988-1994년의 24%에 비해 크게 증가한 수치입니다[27,28]. 역학 연구에 따르면 과당 섭취와 고혈압 간의 연관성을 시사합니다. Jalal et al.[29] 은(는) 추가 설탕의 형태로 과도한 식단 과당(>74g/일)이 고혈압 기왕력이 없는 미국 성인의 혈압(BP) 값과 관련이 있다고 보고했습니다. 이와 유사하게, 4867명의 청소년을 대상으로 한 연구에서 SBP가 가장 낮은 음료에서 가장 높은 등급의 설탕첨가 음료 섭취로 2mmHg 증가한 것으로 나타났습니다[30]. 미국 성인을 대상으로 한 전향적 연구에서 Chen et al.[31]은 1일 당 설탕 가당 음료를 1회 적게 마시면 SBP 1.8mmHg 감소 및 DBP 1.1mmHg 감소라는 사실이 18개월 동안 확인되었습니다. |
| 참조 |
|
| 화학적 특성 | 흰색 판질 고체 |
| 화학적 특성 | 뿌당돌기는 무취의 무색 결정체나 매우 달콤한 맛을 내는 하얀 결정질 가루로 발생합니다. |
| 사용 | 과즙당스는 과일이나 꿀이 많은 경우에 발생하며 황소와 인간 정액에 함유된 유일한 설탕입니다 |
| 사용 | 과즙은 과일과 꿀에 자연적으로 발생하는 설탕입니다. 이 성분은 습기 바인딩과 피부 연화 특성을 가지고 있습니다. |
| 사용 | 프러토스는 신선한 과일과 꿀에서 자연적으로 발견되는 단당류(monosaccharide)인 감미료입니다. 이 물질은 효소 무척추제와 옥수수 시럽의 이성질화로 선즙을 뒤집어 얻어집니다. 100% 육즙과 비교했을 때 당도 범위는 130-180이며 수용성이 매우 높습니다. 그것은 아미노산과 반응하여 굽기 반응을 생성하기 때문에 구운 상품에 사용됩니다. 저칼로리 음료에서 영양가 감미료로 사용됩니다. 레부로와 과일설탕이라고도 합니다. |
| 생산 방법 | 단당류 당인 푸투스는 꿀과 많은 과일에서 자연적으로 발생합니다. 여러 가지 방법으로 인린, 포도당 또는 수육을 통해 준비할 수 있습니다. 상업적으로 프러토스는 주로 가수분해와 이성질화된 시리얼 전분 또는 등분과 사탕수로부터 유래한 고프러토스 시럽의 결정화로 제조됩니다. |
| 정의 | 과일 주스, 꿀, 사탕수수 등에 포함된 설탕 그것은 케톤소오스이며, 무료일 때 피라노즈 형태로 존재합니다. (예: 육즙의 경우) 복합적으로 고랑으로 존재합니다. |
| 제약 응용 분야 | 프루토스는 향료 및 감미료 제제로 정제, 시럽 및 용액에 사용됩니다. 프러토스의 당도 반응 프로파일은 포도즙과 포도당보다 입에 더 빠르게 나타납니다. 프러토스의 경우 시럽이나 정제 과일 맛을 향상시키고 특정 비타민이나 미네랄 '오프 맛'을 가릴 수 있습니다. 프러토스의 용해도가 증가하면 시럽이나 용액 제제에서 더 유리하며, 식재료의 침전이나 결정화가 지연되기 때문에 냉장 상태로 만들어야 합니다. 마찬가지로, 즙과 포도당 위에 뿌린 프리쿠스의 용해성과 습도가 높아질수록 제제의 '캡 잠금'(병 캡 주변의 설탕 결정화)을 피할 수 있습니다. 프루토스는 에탄올(95%)의 용해도가 더 높으므로 감당 알콜성 제제에 사용됩니다. 감미료 제품의 수분활동은 제품 미생물 안정성과 신선도가 영향을 받습니다. 프루토스는 수압이 서늘보다 낮고 삼투압은 높습니다. 시럽은 시럽의 안정성을 저해하지 않고 슈가 시럽보다 낮은 수준의 드라이 물질로 제조할 수 있습니다. 당분 등가 제제의 질감이나 점도에 맞추기 위해 시커너 또는 겔링제를 포함해야 할 수도 있습니다. 프루토스는 당알코올 만니톨 및 소르비톨보다 더 세안합니다. 이 소비톨은 일반적으로 식탁보 부형제를 사용하는 데 사용됩니다. 프루토스는 알약 제제에서 불쾌한 맛을 가릴 수 있지만 알약을 비교적 느린 속도로 작동할 경우, 단단하고 잘 안 되는 알약은 직접 압축으로만 만들 수 있습니다. 그러나 결정질 과오율과 정제 등급 소르비톨의 3:1 비율로 조합하면 만족스러운 직접 압축 특성을 얻을 수 있습니다. 소량의 전분(이점 FS 95, SPI Pharma)이 포함된 직접 압축성 프러토스 등급 또한 상업적으로 제공됩니다. 포도당 3.5%를 이용해 과립화제를 미리 복용하면 만족스러운 정제 부형제(tablet excient)가 만들어집니다. (1) 과당 첨가된 감도는 씹을 수 있는 알약, 로징스 또는 분말 프루토스 분무에 의료용 잇몸판의 표면을 코팅하여 이점으로 활용할 수도 있습니다. 디곡신과 같은 소수성 약물과 함께 강수량(fucose)이 강수량(coucose)으로 인해 이러한 약물의 용해성 프로필이 개선되는 것으로 나타났습니다. 강수량 당기는 분명히 무수성 운반체 역할을 하여 소수성 약물에 쉽게 젖게 합니다. |
| 안전 | 위장관에서 나오는 포도당보다 느리게 흡수되지만, 과당에서는 대사력이 더 빠르게 나타납니다. 프러토스의 대사에 주로 간에서 발생하며, 이 경우 부분적으로 포도당으로 전환되고 대사산인 젖산과 피루브산으로 변환됩니다. 간 및 후속 인산화는 유입되지 않습니다. 다양한 대사 경로를 통해 추가 대사가 발생합니다. 건강한 조절된 당뇨병 환자의 경우 당생성증(당겐으로 저장된 포도당)이 우세합니다. 식이요법이 없는 상태에서(예: 선즙, 전분, 덱스트린 등) 과도한 경구 과당 소비(일일 75g 이상)는 감염되기 쉬운 사람에게 흡수장애를 일으킬 수 있으며, 이로 인해 복통, 복통 및 설사가 발생할 수 있습니다. 유전성 과당 불내성 환자를 제외하고, 현재 수준에서 구강 과당 섭취가 치아 우식 이외의 특정 질환에서 위험 인자로 나타나는 근거는 없습니다. |
| 스토리지 | 과당 습도는 흡습성이 있으며 60% 이상의 상대 가습 시 상당한 양의 수분을 흡수합니다. 원래 밀봉된 포장에 25°C 미만의 온도에서 보관되고 상대 습도가 60% 미만인 상품은 12개월 이상 안정성을 유지할 것으로 예상됩니다. 수성 용액은 pH 3-4에서 가장 안정되고 온도는 4-70°C입니다. 고압 증기 살균을 통해 살균할 수 있습니다. |
| 정제 방법 | D(-)-프러토스를 동일한 무게의 물(이전에 물로 세척하여 용해성 물질을 제거한 활성탄)에 용해하고 45-50o에서 감소된 압력하에서 여과하고 증발시켜 프러토스의 90%를 함유한 시럽을 만듭니다. 40o까지 식혀본 후 시럽은 씨를 발라내고 가끔 저어주며 20-30시간 동안 이 온도로 유지됩니다. 원심분리가 결정체를 제거하고 소량의 물로 씻은 후 conc H2SO4의 진공 상태에서 일정한 무게로 건조시킵니다. 고순도의 경우 이 물질은 50% 수용성 에탄올에서 재탈루됩니다[Ts츠주키 외 J am Chem SOC 72 1071 1950]. [빌 스타인 31 H 321, 1 IV 4401.] |
| 비호환성 | 강한 산 또는 알칼리와 호환되지 않아 갈색이 발생합니다. 알데히드 형태에서는 프러토스가 아민, 아미노산, 펩타이드 및 단백질과 반응할 수 있습니다. 과로 인해 아민이 함유된 알약이 노릇해질 수 있습니다. |
| 규제 상태 | FDA 비활성 성분 데이터베이스(경구 용액, 시럽 및 현탁액, 직장 제제, 정맥내 주입)에 포함됩니다. 캐나다 의약용 비약용 성분 목록에 포함되어 있습니다. |
| D(-) - 프리토스 준비 제품 및 원료 |
| 원료 | 이산화탄소 --> D(+) - 숙장어 -> 당밀 --> 베타 - D - 프룩토피라노즈 -> 높은 프루토스 시럽 --> 아로마 --> 인버토세 --> 아일랜드 MOSS --> 포도당 시즈트로스 --> 인버타아제, 효모에서 --> 임동원 당당 이소메스트라스민 -> 메스트롬계 -> 메스트린 |
| 준비 제품 | 1H-Imidazole-4-카르발데히드->4-이미다졸레메에탄올 염화물-->우로카노산->N-오메가-ACETYLHISTAMARINE-->4-IMIDAZOLEACETIC 염산-->4(5)-CYANOMETYMIDAZOLE |
