스테비오사이드(Steviovide)는 스테비아(stevia)라고도 하며, 화학적 포뮬러 C38H60O18은 스테비아(stevia) 계열의 식물인 스테비아(stevia)의 잎에서 추출한 당면입니다. 파라과이와 브라질 태생인 스테비어는 당도가 높고 열에너지가 낮은 특성을 가지고 있으며, 당도는 소즙의 200~300배, 열량은 소즙의 300 분의 1에 불과합니다.
제품 이름 |
스테비오사이드 |
사양 |
RA95, RA97, RA98, SG85, SG90, SG95 |
제품 등급 |
식품 등급, 제약 등급 |
표현 |
흰색에서 밝은 노란색 결정질 가루 |
분류 |
감미료 |
당도는 시브한 맛의 250~450배에 달하며, 약간 신맛이 나는 맛을 내다 보면, 쓴맛, 특정 정도의 아스트린스, 멘톨 맛을 가진 면을 향해서 먹는 것이 좋습니다. 맛의 특징은 스테비아 비소사이더 A보다 나며, 적당히 맛있고, 덜 순수한 맛, 천연 감미료 육아설탕에 가장 가깝습니다. 그러나 농도가 높으면 냄새가 날 수 있습니다.
스테비오사이드의 산 및 염분 용액은 안정적이고 실온 온도 안정적입니다. 물에 쉽게 용해되고 공기 중에 수분을 빠르게 흡수하며 실온에서 40% 이상의 용해도를 갖습니다. 스테비오사이드를 구연산 또는 글리시네와 함께 사용하면 맛이 좋습니다. 선맛과 향기, 다양한 단맛이 있는 재료가 있는 좋은 맛. 소비 후에는 흡수되지 않고 열에너지를 생성하지 않으므로 당뇨병 및 비만 환자에게 좋은 천연 감미료입니다.
파우더 제품
1 ~ 25kg: 알루미늄 호일 백 + 카톤
25kg 이상: 알루미늄 호일 백 + 섬유판 드럼
액체 제품
플라스틱 병, 플라스틱 드럼 또는 철 드럼
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