CAS No.: | / |
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공식: | / |
EINECS: | 232-864-1 |
유형: | 효소 제제 |
영양가: | 영양 |
효과: | 안정화 |
비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
공장 공급 대량 가격 효소 락타아제 분말
제품 이름: | 락타아제 분말 |
효소 활성: | 5,000u/g - 100,000u/g |
CAS 번호: | 9031-11-2 |
EINECS 번호: | 232-864-1 |
등급: | 음식 등급 |
글루코스와 갈락토시다아제 산물 생산을 위해 락토시다제 가수분해로도 알려진 락타제 분말. 이 효소는 모유나 분유를 주로 섭취하는 영아와 어린 아이에게 가장 중요한 소화 효소입니다. 락토아제의 주요 기능은 유당을 소화시키고, 갈락토스(galactose)로 가수 분해하고, 몸에서 흡수할 수 있는 포도당을 섭취하는 것입니다. 또한 Insen 락토시다아제는 기능성 식품 개발을 위한 박테리아 작용 인자로서, 갈락토시다아제, 갈락토시다아제, 갈락토시토시다아제, 락토스 생성 갈라코시오스코시르데의 전달 기능을 가지고 있습니다.
락타아제는 저당도 및 저가용성 유당을 더 달콤하고 용해도가 높은 단당류(포도당 및 갈락토오스)로 변환하기 위해 식품 산업에서 주로 사용됩니다. 이 용제는 아이스크림, 농축 우유 및 증발된 우유에 사용할 수 있습니다. 유당 결정화 가능성은 감소하며 당도는 동시에 증가합니다.
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