파파파인 효소 분말은 파파야의 뿌리, 줄기, 잎, 과일에서 유래되었습니다. 파파인은 높은 효소 활성, 우수한 열 안정성, 자연 위생 및 안전 등을 특징으로 합니다. 파파파인 효소는 단일 펩타이드 체인으로 구성된 분자량이 23406인 단백질 분해 효소입니다. 212개의 아미노산 잔류물이 들어 있습니다.
음식 가데/피드 가데/외관 등급.
파파인의 적용
파파인은 흔히 육지 열매기, 소화기 보충제, 치아 페이스트, 동물 사료 등의 활성 성요소로 사용됩니다. 단백질 분리주, 수프 스톡, 제과점 제품, 향, 저자극성 단백질, 그리고 그 이상.
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