CAS No.: | 57817-89-7 |
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공식: | C38h60o18 |
EINECS: | 804.872 |
유형: | Food Additive |
영양가: | Sugar-Free Sweetener |
효과: | 감미료 |
비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
사양:
스테비올 글리코사이드 80%~99%
Rebaudiside A 40%~99%
글루코실 스테비오사이드
Rebaudiside - D 95%
Rebaudiside - M 95%
스테비오사이드는 스테비아 리보디아나 잎에서 추출한 당면입니다. 높은 감도와 낮은 열에너지의 특성을 가지고 있습니다. 당도는 200~300배 정도 빨아들이고, 그 열량은 1/300의 즙이 있습니다
테스트 항목
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사양
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표현
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흰색 분말
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리베이트 오디오사이드 A, %(wt/wt)를 무수 기준으로 합니다
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≥ 98%
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총 글루코사이드 컨텐츠, %(wt/wt)
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≥ 98%
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ASH, %(wt/wt)
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0.2% 미만
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무수 기준 특정 회전
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-20 ~ -33°
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건조 손실
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≤ 5%
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리드(Pb로)
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1.0 PPM 미만
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카드뮴(CD)
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0.1 PPM 미만
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비소(AS)
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0.1 PPM 미만
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수은(Hg)
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0.1 PPM 미만
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에탄올
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≤ 5000 PPM
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메탄올
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≤ 200PPM
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대변 결장
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3MPN/g 미만
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총 Coliforms
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3MPN/g 미만
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대장균 수
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10CFU/g 미만
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목록리아
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네거티브/11g
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살모넬라 SP
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네거티브/25g
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황색포도구균
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10CFU/g 미만
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총 플레이트 수
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1000CFU/g 미만
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총 이스트
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100CFU/g 미만
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총 금형
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100cfu/g 미만
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1.스테비오사이드 및 스테비오디글리코사이드 A는 아이스크림과 청량음료에 사용됩니다.
2.스테비오사이드는 염산, 아스파테임, 사이클라메이트 등의 당도를 개선하는 데 사용됩니다.
3.스테비올 당면과 그 소금을 사용하여 과일과 야채의 숙성을 가속화할 수 있습니다.
4.스테비오사이드를 음식, 음료 속 향이 강한 향 증진제로 사용할 수 있습니다.
음식 소금 없이 보관
6.스테비아를 사용하여 유당, 몰토스 시럽, 프룩토스, 소르비톨, 몰티톨 및 락토케토케스와 함께 하드 캔디를 만듭니다.
7.스테비오사이드의 씹는 껌과 풍선껌을 만드는 데 사용할 수 있으며 다양한 맛의 사탕도 만들 수 있습니다.
8.스타비아 또한 샤비톨, 글리신, 알라닌과 혼합해서 케이크 가루를 만들 수 있습니다.
9.스테비오사이드의 음료는 물론 건강음료, 달콤한 와인과 커피도 즐길 수 있습니다.