CAS No.: | 1414-45-5 |
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Formula: | C143h230n42o37s7 |
EINECS: | **** |
Composition: | Nisin |
Type: | Meat Preservative |
Effect: | Antiseptic |
비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
Nisin E234는 연쇄구균 락티시아에서 생산되는 폴리사이클 항균 펩타이드입니다.
Nisin은 스트렙토코쿠스 젖산(스트렙토코균) 펩타이드로 알려져 있으며 자연 식품 보존제 E234로 사용되는 항균 펩티드의 자연 생물학적 작용입니다.
이 세균은 자연 보존제 E234이며, 스닐레이지 및 병원균을 포함한 많은 양의 그램 양성 박테리아에 강한 억제 효과를 가지고 있습니다.
Nisin bacteriocin은 E324 식품 첨가제로 사용되는 유일한 세균입니다.
Nisin Chemical Formula C143H230N42O37S7의 구조에는 ABA , DHA, DHB, ALA-S-ALA 및 ALA-S-ABA와 같은 5가지 드문 아미노산을 포함한 34개의 아미노산이 있습니다.
특징:
강한 억제 활동. 니신 E234는 고집스러운 바실러스 스파와 포자를 특별히 대상으로 합니다.
2) 높은 안전성. Nisin E234는 인간 위에서의 효소를 이용하여 아미노산으로 빠르게 소화될 수 있습니다.
3) 안정도 좋음 Nisin E234는 산 조건에서 안정적이므로 섭씨 12도1도에서 30분 동안 활성 상태를 유지할 수 있습니다.
4) 수용성이 매우 좋습니다.
맛에 영향을 미치지 않습니다.
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