Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
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Packaging Material: | Laminated Material |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | <6 Months |
Main Active Ingredient: | Carrageenan |
Application: | Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods |
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HAOXIANG Cod 피시 스킨 젤라틴
젤라틴은 콜라겐에서 추출되며 18개의 아미노산으로 구성된 고분자량 단백질입니다. 소 숨기기, 뼈 및 생선 비늘은 보통 젤라틴 생성에 사용됩니다. 젤라틴은 5-10분 동안 물을 흡수할 수 있으며, 만약 가열되면 솔스테이트(Sol State)로 들어갑니다. 냉각 시 Gel State(겔 상태)로 들어갑니다. 이 방법은 많은 측면에서 널리 사용됩니다.
18종의 아미노산 성분이 들어있는 음식 등급 젤라틴에는 비교할 수 없는 것이 많습니다. 젤리, 안정기, 시커너, 거품 제조기, 종창 등 캔디, 아이스크림, 케이크, 모든 종류의 유제품 및 냉동 식품 생산에 널리 사용되는 식품 첨가제같은 식품 내 특성
젤라틴은 5-10배의 물을 흡수할 수 있고, 만약 가열되면 솔스테이트(Sol State)로 들어갑니다. 냉각 후 Gel State(겔 상태)로 들어갑니다. 특별한 이유 때문에 젤라틴은 많은 식품 산업에서 사용됩니다.
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