제품 설명 필수 글루텐 중요한 밀 단백질이라고도 하는 밀글루텐은 밀에서 분리된 고단백질 폴리머와 함께 좋은 밀가루 반죽 조절제입니다. 다양한 아미노벤올과 식물 단백질 영양 자원이 풍부합니다. 3상 분리 기술을 사용하여 고급 밀에서 글루텐을 분리 및 추출 15개의 필수 아미노산이 포함되어 있으며 강력한 수분 흡수, 점탄성, 연성, 필름 형성 능력, 부착, 열 설정 및 지방흡입 유화 식품 산업에서 기본적인 원료로 널리 사용되며 고품질의 다양한 음식을 생산하는 데 사용됩니다. 동시에 동물에게 먹이 주기, 포장, 옷 등의 산업에서도 널리 사용되고 있습니다.
| 사양: |
| 항목 |
사양 |
결과 |
방법 |
| 표현 및 색상 |
밝은 노란색 분말 |
준수 |
|
| 냄새 & 맛 |
보통 맛과 그레인 달콤한 냄새 |
준수 |
|
| 단백질 |
최소 75%( NX 6.25, 건조 상태) |
83.1% |
GB/T5511 |
| 재 |
최대 1.0%(건식) |
0.82% |
GB/T5505 |
| 습기 |
최대 8%(일반 7.50%) |
7.83% |
GB/T5497 |
| 물 흡수율 |
최소 160%(건식) |
160% |
|
| 메시 크기 |
최소 95% 거름망 80망 |
98.7% |
GB/T5507 |
| 있습니다 |
파우더 |
|
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| 스타일 |
건조합니다 |
|
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| 크롬친화도(CR) |
0.05mg/kg 이하 |
준수 |
GB5009.12 - 2010 |
| DDT |
≤ 0.1mg/kg |
준수 |
WM2-2001 |
| BHC |
≤ 0.1mg/kg |
준수 |
WM2-2001 |
| 총 이스트 |
35CFU/G |
준수 |
GB/T4789.15-2003 |
| 금형 |
50CFU/G |
준수 |
GB/T4789.15-2003 |
| 대장균 |
3MPN/G 미만 |
준수 |
SN0169-92 |
| 살모넬라 |
음 |
준수 |
SN0170-1992 |
| 포도상구균 |
3MPN/G 미만 |
준수 |
SN0170-1992 |
| 포장 및 보관 |
25kg 가방 & 시원한 그늘진 드라이 플레이 |
| 만료 날짜 |
24개월 |
식품의 낙서 강화 및 제빵 적용 구리안 분말의 독특한 점탄성으로 반죽의 강도, 혼합 및 취급 성능을 개선할 수 있습니다. 필름 형성 폼 형성 능력은 공기를 보존하고 확장을 제어하며 볼륨, 대칭 및 질감을 개선할 수 있습니다. 열적 경도는 필요한 구조적 강도와 씹을 수 있는 특성을 제공합니다. 물 흡수로 구운 제품의 항복과 부드러움, 보관 수명이 개선됩니다. Noodle Processing의 응용 프로그램 매달린 면 생산에서 1%-2%의 곡물 먼지를 넣어 부드러움을 더하면 됩니다 리프팅 능력 개선, 근력 향상, 감촉의 효과 개선, 국수 조리, 라면 감소 수프 분해에 재료를 사용하면 국수 요리의 효율성을 높일 수 있습니다. 생선, 육류 및 가금류 제품에 적용 곡식에는 지방과 물을 동시에 섞을 수 있으므로 단백질 함량이 증가하여 곡식에는 육류가 제공됩니다. 또한 생선과 가정용품에도 널리 사용되고 있습니다. 글루텐은 조직 개식 과정을 통해 쇠고기, 돼지고기, 양고기 활용도를 높입니다. 치즈 유사체 및 피자의 응용 구uan 분말로 만든 인공 치즈는 질감과 맛의 천연 치즈와 구별이 안 됩니다. 혼자 사용하거나 간장과 함께 사용할 경우 비싼 나트륨 케이스레이션을 대체하여 치즈 생산 비용을 크게 줄입니다. 루앙 분말은 피자 표면을 강화하는 데 사용되기도 합니다. 겉껍질이 바삭하고 바삭한 질감을 제공하며, 질감이 씹고, 소스의 습기를 피자의 내부로 전달하는 것을 줄여줍니다. 첨가제의 양은 밀가루 매트릭스의 1%-2%였습니다. 양념에 사용 구루안 분말은 간장을 만들고 글루타밀산나트륨(monosoidium glutamate)을 만드는 데에도 사용됩니다. 구루안 분말의 글루타미쿨라민 함량이 높아 후자의 제조에 이상적인 원료 소재입니다. 전통 간장과 비교했을 때 구리안 분말로 만든 간장은 연한 색상, 느린 브라우닝 속도, 뛰어난 맛과 일관성. 포장 및 배송 FAQ
감사를 받은 공급업체 
감사를 받은 공급업체 
