제품 설명 콩 단백질은 콩 제품에 포함된 단백질을 말하며 함량은 38% 이상이며 이는 시리얼 음식의 4 ~ 5배에 해당합니다. 간단백질은 식물 기반 단백질분해성단백질 분리성이란 단백질 함량이 가장 높은 간장을 일컫습니다. 지방과 탄수화물을 대부분 제거하여 탈염 간식으로 만들어졌으며 90% 단백질이 함유된 제품을 만듭니다. 따라서 간단백질은 다른 간장에 비해 매우 중립적인 맛을 갖습니다. 탄수화물 대부분이 제거되기 때문에 간장 단백질 섭취는 복석을 유발하지 않습니다. 콩 단백질은 영양소(단백질 함량 증가), 감각적(입맛, 맛 향상) 및 기능적 이유(유화, 물 및 지방 흡수, 접착제 속성이 필요한 응용 분야)를 위해 식품 산업에서 사용됩니다. 제품 매개변수
| 제품 이름 |
간장 단백질이 분리된다 |
| 사양 |
90% 93% 95% 96% 97% |
| 표현 |
연한 노란색 또는 밀크 화이트 파우더, 특별한 냄새와 콩 단백질 맛, 외국 냄새, 눈을 뗄 수 있는 다른 문제. |
| 메시 |
80 메시 |
| 용해성 |
100% 수용성 |
| MOQ |
1kg |
| 유통 기한 |
2년 |
| 응용 프로그램 |
음식 등급 |
| 습기 |
최대 7.0% |
| CP(건식) |
90.0% 분 |
| 재 |
최대 6.0% |
| 지방 |
최대 1.0% |
| pH(10% 슬러리) |
6.8-7.8 |
| 입자 크기(100 메시 사용) |
98.0% 분 |
| 표준 플레이트 수 |
최대 10000ufc/g |
| E. coli |
음 |
| 살모넬라 |
음 |
| 포도상구균 |
음 |
에 사용됩니다 간장 단백질은 식품 산업에서 다양한 용도로 사용됩니다. 다음과 같은 다섯 가지 유형이 일상 생활에서 흔히 나타납니다. 간장 단백질은 오래 전부터 육류에서 사용되고 있으며 많은 연구에서 육류제품에 대한 긍정적인 효과가 입증되었습니다. 이 제품은 고기 제품에 지방을 유지하거나 유화시킬 수 있고, 수분을 결합하고, 조직을 개선할 수 있으며, 이상적인 고기 대체품입니다. 콩 단백질 분말을 첨가하면 빵에 단백질 함량, 칼슘 인 칼륨 함량, 지방 함량 및 탄수화물 함량 등이 모두 감소해 빵의 영양 구조가 더 합리적입니다. 콩 단백질 섬유는 흡착 및 씹는 느낌이 강한 다공성 구조를 가지고 있습니다. 따뜻한 물에 담그고 물을 보충한 후 돼지고기, 닭고기, 소고기, 해산물을 다양한 맛의 재료로 넣어 먹일 수 있으며 돼지고기 육포, 쇠고기 육지, 새우 스트립 등 다양한 맛을 가진 간단한 간식으로 가공할 수 있습니다 영양가 있는 빵과 영양가 있는 비스킷을 만들기 위해 적절한 양의 콩 단백질을 밀가루에 추가하면 제품의 맛이 좋아지고 마이라드 반응을 컬러링 작업에 사용할 수 있습니다. 단백질 수분 흡수로 인해 전분 노화를 지연시키고 유통 기한을 연장할 수 있습니다. 수확량이 개선되고 단백질이 동시에 강화됩니다. 5.콩 단백질, 특히 변성 콩 단백질은 필름 형성 특성이 좋다. 특정 조건에서 적절한 양의 첨가제(글리세린 등)를 첨가하면 안전한 천연 식용 보존막을 만들 수 있으며, 산소 차단 능력과 습기 이동 저항성이 뛰어납니다. 이 영화는 케이크, 과일, 야채, 고기 제품, 그리고 캔디 제조, 의약품 등의 보존에 널리 사용될 수 있다. 우리의 장점 회사 프로필 우리의 팀 및 전시회 공장 FAQ
감사를 받은 공급업체 
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