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감사를 받은 공급업체 암모늄 중탄산염
중탄산암모늄은 식품 산업에서 가장 널리 사용되는 완화제이며 탄산음료 내 이산화탄소를 생산하기도 합니다. 분해된 암모니아와 이산화탄소는 음식을 부푸게 만들 수 있습니다. 확장 효과가 좋기 때문에 많은 양의 푸프, 퍼프, 사키마 및 기타 식품에 이러한 첨가제가 포함됩니다. 식용 등급 암모늄 중탄산염에는 상대적으로 순수한 암모늄 중탄산염입니다. 인체 건강에 해로울 물질이 전혀 또는 거의 없는 중탄산암모늄은 국가 식품 안전 기준을 준수합니다.
응용 프로그램
빵 및 비스킷 제조용 리베닝제, 암모늄 염분과 제약 제조, 탄산칼륨 원료, 리튬 배터리용 원료, 중탄산나트륨 원료 밀가루 브라이트닝 에이전트, 희토류 딥 프로세싱, 약품 미드 바디, 플라스틱 가공, 전자 요소 등 화학 분야에서도 널리 사용됩니다
사양
| 사양 | ||
| 항목 | 인덱스 | 결과 |
| 표현 | 작고 하얀 크리스탈 | |
| 총 알칼리 NH4HCO3 wt% | 99.2 | 99.56 |
| 염화물 Cl wt% 최대 | 0.003 | 0.002 |
| 황산염 SO4 wt% 최대 | 0.007 | 0.005 |
| fe wt %max | 0.002 | 0.001 |
| 최대 ASH %max | 0.006 | 0.005 |
| 최대 wt%입니다 | 0.0002 | 0.0002 |
| 중금속 Pb wt %max | 0.0005 | 0.0005 |
| 물 wt %max | 0.5 | 0.4 |
| pH 값 | 7.5-8.0 | 7.7 |
음식에서 중탄산암모늄의 역할과 효능
다양한 토양에 적합한 질소 비료로서 작물 성장에 필요한 암모늄 질소와 이산화탄소를 모두 제공할 수 있지만 질소 함량이 낮고 응어지기 쉽습니다.
2.분석 시약으로 사용되며, 암모늄 염분과 섬유 탈지 합성에도 사용됩니다.
작물 생장과 광합성, 시들링 생장 및 잎의 성장을 촉진할 수 있으며 토퍼드레싱으로 사용하거나 식용 확장기로서 사용되는 기본 비료로 직접 적용할 수 있습니다.
4.식품의 고급 발효제로 사용됩니다. 중탄산나트륨과 함께 사용하면 빵, 비스킷, 팬케이크 같은 리베닝 약제의 원료로 사용할 수 있으며 거품 분말 주스의 원료로 사용할 수도 있습니다. 또한 채소와 대나무 껍질을 벗기는 데 사용됩니다.
식용 암모늄 중탄산염의 역할
탄산암모늄 및 중탄산나트륨은 가열 중에 분해되어 가스를 생성하며 비스킷에 거품이 채워지고 부풀어 오게 됩니다.
중탄산나트륨을 예로 들면 다음과 같은 반응이 나타납니다. 2NaHCO3 (가열) = Na2CO3 + H2O (가스) + CO2 (가스) 암모니움 중탄산수소나트륨, 중탄산나트륨은 인체에 무해합니다. 나트륨은 염화나트륨과 같은 신체의 필수적인 요소입니다. 탄산염 이온은 위산의 작용 하에서 이산화탄소로 방출되며, 위산은 인체에 무해합니다. 암모니아 이온은 소변을 통해 배출될 수 있으며 소량의 이온은 무해합니다.
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