밀가루를 입힌 감자 칩 생산 라인은 주로 가공 기술에 사용된 기존 감자 칩 생산 라인과 다릅니다. 다음은 밀가루로 구운 감자 칩을 위한 일반적인 생산 라인입니다.
원료 준비: 밀가루, 감자 또는 감자 밀가루, 기름, 물, 소금, 기타 원료를 준비합니다.
믹싱: 밀가루, 감자 밀가루, 기타 원료를 물과 기름과 함께 섞어서 반죽을 만듭니다.
성형: 반죽이 회전식 커터 머신을 통해 감자 칩 형태로 변형됩니다.
베이킹: 감자 칩을 오븐에 넣고 바삭하게 만듭니다.
양념 : 구운 감자 칩을 시즈닝 머신으로 양념하고 소금, 향신료 등을 넣습니다
재베이크: 양념한 감자칩을 다시 오븐에 넣고 양념이 더 잘 되도록 굽습니다.
냉각 및 포장 : 구운 감자 칩은 식힌 후에 신선함과 맛을 유지하기 위해 포장됩니다.
밀가루를 입힌 감자 칩 생산 라인은 기존의 감자 칩 생산 라인보다 복잡하며 처리 단계와 장비가 더 많이 필요합니다. 따라서 생산 라인을 선택할 때 생산 규모, 장비 성능 및 비용과 같은 요인을 고려해야 합니다.
회전식 커터 장비:
특징:
1.이 기계는 칩 비스킷/딱딱한 비스킷 및 소다 비스킷을 만드는 데 사용됩니다. 이 기계를 통해 반죽이 지나가 다양한 모양의 비스킷을 만듭니다.
2.금형은 서보 모터에 의해 구동되므로 제어 기능이 더욱 정밀해집니다.
금형 및 컨베이어 벨트는 독립 모터로 제어되므로 조정이 용이합니다.
금형 압력은 에어백에 의해 제어되고 갭은 터치 스크린에 의해 제어되므로 압력 제어가 보다 정확합니다.
5.몰드 홀더에는 퀵 척이 장착되어 있어 금형을 더 빠르고 편리하게 교체할 수 있습니다.
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