Hihg Quality Food Grade Beta Cyclodextrin Powder CAS 7585-39-9 Beta-Cyclodextrin
제품 설명
| 제품 이름 |
베타(Beta) - 사이클로덱스트인(Cyclodex |
| CAS |
CAS 7585-39-9 |
| 표현 |
흰색 분말 |
| 분석 |
99% |
| MOQ |
1kg |
| 등급 |
화장품, 음식 등급 |
| 보관 수명 |
올바르게 보관했을 때 24개월 |
| 스토리지 |
시원하고 건조하고 어두운 곳에 보관하십시오 |
Beta-Cyclodextrin이란?
사이클로오덱스트린의 생산은 비교적 간단하며 쉽게 구할 수 있는 효소 세트를 사용하여 일반적인 전분 치료를 수반합니다. 일반적으로 시클로오덱스트린 글리코실전이효소(cGTase)가 α-아밀라아제와 함께 사용됩니다. 첫 전분은 열 처리나 α-아밀라아제를 사용하여 시주한 다음 효소 변환을 위해 CGTase를 첨가합니다. CGTase는 모든 형태의 사이클론 복합체를 합성할 수 있으므로 변환 산물은 세 가지 주요 유형의 원형 분자를 혼합하게 됩니다. 이 비율은 사용된 효소에 엄격하게 종속됩니다. 각 CGTase는 고유의 α:β:γ 합성 비율을 갖습니다. 세 가지 유형의 사이클로덱스트린을 정제하면 분자의 서로 다른 물 용해성을 이용할 수 있습니다. 즉, 수용성이 매우 낮은 β-CD(18.5g/l 또는 16.3mM)입니다(25C에서? ? ?) 결정화를 통해 쉽게 회수할 수 있는 반면, 가용성 α 및 γ-CDS(각각 145 및 232 g/l)는 대개 비싸고 시간이 많이 소요되는 크로마토그래피 기술을 통해 정제됩니다. 대안으로 효소 변환 단계에서 "복합 제제"를 추가할 수 있습니다. 이러한 제제(일반적으로 에탄올과 같은 유기 용제)는 원하는 사이클로odextrin을 가진 복합제를 형성하며, 그 후 침전물이 발생합니다. 복합체 형성은 전분을 침전된 사이클로덱스트린 합성으로 전환시켜 최종 제품 혼합물에 그 내용을 풍부하게 합니다. 침전된 사이클로덱스트인은 원심분리로 쉽게 회수되며 나중에 안색을 유발하는 성분으로부터 분리됩니다.
기능
식품업계에서는 베타사이클로덱스트인도 보존제로 방부제 효과를 개선하고 식품의 유통 기한을 늘리고 음식의 맛을 개선할 수 있다. 식품 제조 분야에서 베타-사이클로덱스트린(Beta-Cyclodextrin)은 냄새를 제거하고 맛과 안료의 안정성을 개선하는 데 주로 사용됩니다.
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