유형: | 말티톨 |
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영양가: | 영양 |
효과: | 동결 |
자원: | 화학 합성 |
제품 이름: | thaumatin |
표현: | 흰색 분말 |
비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
제품 이름: |
Thaumatin 감미료 |
CAS 번호: |
53850-34-3 |
표현 |
흰색 분말 |
출처: |
타우노코쿠타누텔리 |
적용 분야: |
감미료 |
어세이: |
98% |
테스트 방법: |
HPLC |
Thaumatin은 저칼로리 감미료 및 향 조절제. 이 단백질은 주로 감미료 성분이 아니라 향미료 조절 특성에 사용됩니다.
태국인들은 서아프리카의 토혈 과일(토마토코쿠스 다누리 베넷)에서 분리된 단백질의 혼합물로 처음 발견되었다. 의 thaumatin 계열에 속하는 일부 단백질은 설탕보다 약 2,000배 더 강력합니다. 매우 달랐지만, 타우마틴의 맛은 설탕과 크게 다릅니다. Thaumatin Sweetener는 매우 천천히 제작되었습니다. 지각은 오래 지속되며, 높은 사용 수준에서 감초 같은 여향을 남깁니다.
항목 | 사양 | 결과 | 방법 | ||
설명 | |||||
표현 | 흰색 분말 | 을 준수합니다 | 시각 | ||
냄새 | 특성 | 을 준수합니다 | 유기균 | ||
맛 | 특성 | 을 준수합니다 | 유기균 | ||
사용된 부품 | 나뭇잎 | 을 준수합니다 | |||
입자 크기 | 100% - 80 메시 | 을 준수합니다 | CP2015 | ||
벌크 밀도 | 0.20g/ml ~ 0.40g/ml | 0.25g/ml | CP2015 | ||
메이커 화합물 | |||||
화학 테스트 | |||||
건조 손실 | 5.00% 이하 | 3.8% | GB 5009.3 |
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중금속 | |||||
총 중금속 | ≤ 10ppm | 준수 | GB 5009.74 | ||
비소 | 0.5ppm 이하 | 준수 | GB 5009.11 | ||
리드 | 0.5ppm 이하 | 준수 | GB 5009.12 | ||
수은 | ≤ 0.1ppm | 준수 | GB 5009.3 | ||
미생물 검사 | |||||
TotalPlate 개수 | ≤ 1000cfu/g | 110cfu/g | CP2015 | ||
이스트 & 몰드 | ≤ 100cfu/g | 20cfu/g | CP2015 | ||
포도상구균 | 음 | 음 | CP2015 | ||
살모넬라 | 음 | 음 | CP2015 | ||
E. coli | 음 | 음 | CP2015 | ||
스토리지 | 서늘하고 건조한 장소에 보관하고 강한 가벼운 열로부터 멀리 떨어진 곳에 보관하십시오. | ||||
유전자 변형 상태 | 이 제품은 GMO 무료 제품입니다. | ||||
자유로운 방사선 효과 | 제품이 조사되지 않았습니다. | ||||
결론: | 준수 | ||||
테스트: | Yang Fangchao 씨 | 승인: | 니우 지청 씨 |