커스터마이징: | 사용 가능 |
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CAS 번호: | 11138-66-2 |
공식: | c8h14cl2n2o2 |
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한세um Gum이라고도 하는 Xanththan Gum은 탄수화물을 주 원료(예: 옥수수 전분)로 사용하는 발효 공학에 의해 시토모나 낙타피스트리를 통해 생산되는 미생물 전차 종류입니다. 독특한 유변학, 우수한 용해도, 열 및 산-염기 안정성을 가지고 있습니다. 비후제, 현탁액, 유화제, 안정제가 식품, 석유, 의약품 및 기타 20여 개 산업에서 널리 사용될 수 있기 때문에 다양한 소금과 호환성은 현재 세계 최대 규모의 생산 규모로 매우 널리 사용되고 있는 미생물 다당류.
독특한 특성 때문에 Xanthan Gum은 식품, 석유, 의료, 일일 화학 산업 등 10여 개 분야에서 매우 다양한 응용분야를 가지고 있습니다. 상업화 수준이 높고 다양한 응용분야에 사용되는 기타 모든 미생물 다당류 제품은 타의 추종을 불허합니다.
1, 음식: 많은 음식이 안정제, 유화제, 현탁제, 비후제 및 가공 보조제로 xanthan Gum에 추가됩니다. 산단검 은 제품의 유변학, 구조, 맛, 모양을 조절할 수 있으며, 가가소성 은 좋은 맛을 보장해 줍니다. 따라서 샐러드 드레싱, 빵, 유제품, 냉동 식품, 음료, 양념, 커피, 캔디, 패스트리, 수프, 통조림 음식. 최근 몇 년 동안, 선진국의 사람들은 음식의 칼로리 가치가 너무 높고 스스로 지방을 만들게 되는 xanthan Gum을 걱정한다. 왜냐하면 그것은 사람의 관심을 해소하기 위해 인체에 의해 직접적으로 저하되지 않기 때문이다. 또한 일본의 1985년 보고서에 따르면, xanthan Gum 은 비교해서 테스트한 11개의 식품 첨가제 중에서 가장 효과적인 항암제입니다.
2, 일용화학업계: Xanthan Gum 분자는 많은 수의 친수성 성분자를 포함하고 있고, 표면 활성도가 양호하며, 산화 방지, 피부 노화 방지 및 기타 효과를 가지고 있으므로, 대부분의 고등급 화장품은 주요 기능 성분으로서 xanthan Gum입니다. 또한, xanthan Gum은 치약 성분으로 사용하여 물질을 두껍게 하고 모양을 다듬고 치아 표면의 마모를 줄일 수 있습니다.
3.의료 측면: Xanthan Gum은 현재 세계적으로 뜨겁고 느린 마이크로캡슐 약물 물질의 기능적 성요소로서, 약물 방출 속도를 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 강력한 수성질성과 수분 보유로 인해 피부 감염을 피하기 위한 조밀한 수막 형성, 방사선치료 후 환자의 목마름을 완화하는 등 다양한 특정 의료 응용 프로그램이 있습니다. 또한, Li Xin과 Xu Lei는 xanthan gum 자체가 쥐의 유머럴 면역 기능에 상당한 개선 효과를 미친다는 내용을 썼습니다.
4, 산업 및 농업 분야: 석유 산업에서 강력한 유사가소성으로 인해 xanthan gum의 농도가 낮고(0.5%) 수용액은 천공 유체의 점도를 유지하고 유변학적 특성을 제어할 수 있으므로 비트 사이트 점도의 고속 회전은 매우 작아서 전력을 절약할 수 있습니다. 비교적 정적된 보어 홀 부지는 높은 점도를 유지하여 벽 허탈을 방지합니다. 또한 뛰어난 내염성과 내열성 때문에 해양, 고염수 구역 및 기타 특수 환경 천공에 널리 사용되며 오일 회수 및 배기제로 사용할 수 있고, 데드 오일 영역을 줄이고, 오일 회수율을 개선할 수 있습니다.
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