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산단검 은 산토나스 SP의 천병거 발효에 의해 생성되는 세포외 미생물 다당류입니다. 이 물질은 특수한 대분자 구조와 콜로이드 특성 때문에 다양한 기능을 가지고 있기 때문에 유화제, 안정제, 겔 비후 물질, 침윤제, 막 형성 제제로 사용할 수 있습니다. 등, 국가 경제의 다양한 분야에서 널리 사용되고 있습니다.
산단검 은 산토나스에 의한 설탕 발효로 생성되는 세포외 미생물 다당류입니다. 거대분자 특수 구조와 콜로이드 특성 때문에 다양한 기능을 가지고 있어 유화제, 안정제, 겔 비후 물질, 침윤제, 필름 형성 제제로 사용할 수 있습니다. 등, 국가 경제의 다양한 분야에서 널리 사용되고 있습니다.
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식품용 Xanthan Gum 80메쉬 및 200메쉬
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항목
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표준
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(음식 등급 80메시) 200 메시, % 80개의 메시를 통해, % |
≥95.00 |
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(200등급 음식) 200 메시, % 80개의 메시를 통해, % |
≥98.00 |
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표현
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크림색/밝은 노랑 무연 흐르는 힘
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건조 손실, %
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≤ 13.00
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pH(1% XG 용액)
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6.0-8.0
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애시, %
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15.00 이하
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전단 비율
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6.50 이상
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점도(1% KCl 용액에서 1% XG, CPS)
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1200-1700
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피루브산, %
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1.5 이상
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총 질소, %
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≤ 1.5
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총 중금속(ppm)
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≤ 20
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PB(ppm)
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≤ 2
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총 플레이트 수(단위: cfu/g)
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≤ 2000
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콜라폼(5G에서)
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음
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금형/열재(cfu/g)
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≤ 500
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살모넬라(10g 단위)
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음
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(1) 잔단검
사용액(%) 효과
액체는 0.1 ~ 0.3 비후, 부유물은 감각 품질을 개선한다
고체 음료는 0.1 ~ 0.3이 더 쉽게 만들어지고맛을 향상시킵니다
고기 제품 0.1 - 0.2 부드러운 물, 안정적인 물 유지
냉동 음식 0.1 - 0.2 비후, 진미 증가, 안정적인 음식 구조
0.1 ~ 0.3 유화, 걸쭉하고 안정적입니다
음식 0.5 ~ 1.5 쉽게 모양을 만들고 맛을 향상시킵니다
밀가루 제품 0.03~0.08 은 견고성, 수분 유지, 유통 기한 연장 등을 개선합니다
당사는 고객의 요구 사항에 따라 제품의 색상, 맛, 용해도, 내용 및 기타 특성을 조정할 용의가 있으며, 고객에게 천연 약초 의약품의 훌륭한 제조업체가 되도록 지속적으로 업그레이드하면서 전문 기술을 지속적으로 혁신하고 있습니다
25kg/상자 또는 25kg/가방, 또는 요구 사항에 따라
1.제조사나 무역 회사입니까?
A: 우리는 제조사이며 공장을 방문한다.
