비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
감사를 받은 공급업체 | 문케이크(필링) | 보습, 부드러운 감도는 달콤하고 기름기가 많은 느낌을 크게 줄여주고 노화 방지 기능을 통해 제품의 유통 기한을 연장할 수 있습니다 | 트레할로스는 사용된 총 설탕의 20%-35%를 차지합니다 |
| 빵 패스트리 | 낮은 감도는, 텍스처를 부드럽게 유지하여 전분 노화를 방지하고, 맛을 좋게 하며, 색이 없는(화이트 내부 질감을 강조함) 습기를 방지하고, 수분 흡수를 방지하고, 보관 수명을 연장하고, 열 온도를 높입니다 | 트레할로스는 사용된 총 설탕의 10%-30%를 차지하거나 가루 용량의 3%-8%를 추가하여 과립된 설탕 일부를 교체합니다 |
| 쿠키 | 낮은 감미도, 노화 방지 및 연화 | 트레할로스는 사용된 총 설탕의 10%-30%를 차지합니다 |
| 페이셜 클래스 | 노화를 방지하고 맛을 개선하며 맛을 방지하고 국수 주스가 넘치지 않도록 하고 끈적거릴 수 있습니다 | 밀가루 1%-5%를 넣습니다 |
| 밥 요리 | 노화 및 경화 방지, 부드럽고 차갑지 않게 유지하고, 쌀 곡물의 형태를 유지하며, 쌀주스가 넘치거나 끈적거리지 않게 합니다 | 쌀 사용량의 1%~5%를 더합니다 |
| 노리 | 수분 흡수를 방지하고 맛을 개선하며 낮은 감미로움을 제공합니다 | 변액 5%를 추가하십시오 |
| 수생 제품 가공: 생선 필레, 수리미, 생선 케이크 및 기타 완제품 | 빙하허용치 개선, 단백질 보호, 탈수 예방, 부드러움화, 피쉬맛 억제, 탄력과 신선한 맛을 유지하고 조직 위축을 예방합니다 | 2% - 8% |
| 스포츠 음료 | 음주 후 혈당이 올라가고 최고점 또한 매우 낮으며, 감소 시간이 길어지고 에너지 공급이 지속된다 |
기술 날짜 시트
| 제품 사양 | ||
| 제품 이름: | 트레할로스 탈하이드레이트(trehalose deat | |
| CAS 번호 | 99-20-7 | |
| 분석 항목 | 사양 | 테스트 방법 |
| 표현 | 흰색 결정질 분말 | |
| 순도(트레할로스) | ≥ 98.0% | |
| 건조 손실 | 1.5% 이하 | |
| pH | 5.0-6.7 | |
| 색상 | ≤ 0.1 | |
| 용액 혼탁도 | 0.05 이하 | |
| 리드 | 0.5mg/kg 이하 | |
| 점화 스위치 잔류물 | 0.05% 이하 | |
| 실행 가능한 카운트 | ≤ 300cfu/g | |
| 염기 및 몰드 | ≤ 100cfu/g | |
| 콜라폼 유기체 | ≤30MPN/100g | |
| 병원성 | 음 | |
| 포장 | 북.W 내부에 종이 드럼과 비닐백 두 개를 넣습니다 25kgs I.D.35xH51cm | |
| 스토리지 | 습기, 빛, 산소가 닿지 않는 잘 닫힌 용기에 보관합니다. | |
| 보관 수명 | 위의 조건 하에서 그리고 그 원래 조건 하에서 24 개월 포장 | |
