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감사를 받은 공급업체 고품질 음식 감미료 락티너 락톨
락토톨은 12개의 탄소 설탕 알코올로, 유당으로부터 촉매 수소화를 통해 준비할 수 있습니다. 무수 종류와 1개의 제물 등 2개의 제품이 있습니다. 달콤하고 상쾌한 이 향기는 달콤한 감미료를 많이 첨가한 데 자주 사용됩니다. 여향도 없고 저습성, 높은 용해도가 없으며 상대 분자량은 흡인과 비슷합니다. 수분활동에도 미치는 영향은 수선물과 유사합니다. 산성적이고 알칼리 조건에서 안정적이며 식품 가공 시 고온 조건에서 매우 안정적입니다. Lactactactol은 구운 음식, 설탕으로 코팅된 사탕, 우유를 함유한 냉동 고구마 등 많은 음식에 적합합니다.
외양: 유락티톨은 백색 수정이나 수정체, 또는 무색의 액체이다. 냄새 없고 달콤한 맛, 30% ~ 40%의 즙과 약 절반의 육즙량(84kJ/g)의 칼로리를 제공합니다.
구조: 락티톨의 화학적 본질은 4-O-β-D-갈락토피노-D-소르비톨이며, 그 분자식은 C12H24O11이고 분자량은 344.32입니다. 결정화된 유종유석에는 주로 두 가지 형태가 있습니다. 즉, 유종유석(lactihydrate)과 유종석(lactol) 모노하이드레이트(lactiate)와 다른 락타톨(lactol) 상품은 종유석(lactiol)의 54%를 포함하는
녹는점: lactitol 무수: 146°C, 일수화물: 94-97 ºC, 이수화물: 70-80 ºC 100°C 이상으로 가열하면 수분이 점차 없어지고, 분자 내 탈수는 250°C 이상에서 발생하여 젖당 수분질입니다.
용해성: 락티톨은 물에 매우 용해되며 에탄올에 약간 용해됩니다. 10% 락소톨수액 pH는 4.5 ~ 8.5입니다. 실온에서의 락티톨의 용해성과 점도는 흡인기와 비슷하지만 낮은 온도에서 용해도가 흡인보다 낮습니다. 또한, 종유석이 용해되면 열을 방출할 뿐만 아니라 열을 흡수합니다.
안정성: 락시톨은 강한 안정성을 가지고 있으며 산, 알칼리, 빛, 고온 조건에서 안정성을 유지할 수 있습니다. 또한 락토락의 분자 구조에 유분 수산화기가 없습니다. 락토락은 저감당 알코올이며 마이라드 반응과 효소 분해 반응을 거치지 않습니다. 이런 식으로 고온의 치료나 산성 또는 알칼리 음식이 필요한 식품에 락토톨을 첨가하여 음식의 품질 저하를 방지하고 줄이고 음식의 원래 색상, 향 및 맛을 보다 잘 유지할 수 있습니다.
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HAOZE Supply Top Grade Lactactol 주로 Food Sweener 분야에 사용됩니다.
샘플 주문이 지원됩니다. MOQ는 1kg입니다.
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항목
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표준
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결과
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특징
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흰색 또는 거의 하얀 결정질 가루
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구성
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자유로우며 물에 서서히 용해되며, 사실상 에탄올에 용해되지 않습니다(96%).
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구성
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식별
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락토스 CRS를 사용한 적외선 흡수 분광광도법
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구성
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물 검사를 준수합니다 (테스트 참조)
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산도 또는 알칼리도
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구성
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구성
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솔루션 모양
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구성
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구성
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사양 회전
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54.4° ~ + 55.9°
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54.9° 이상
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흡광도
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210-220nm ≤ 0.25 270-300nm ≤ 0.07 400nm ≤ 0.04 |
구성
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황화된 아시
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0.1% 이하
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0.06%
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중금속
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≤ 5ppm
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구성
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물
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4.5% - 5.0%
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5.05% 0.4%(EP/BP) |
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총 박테리아 계속
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100개/g
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구성
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대장균
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감지되지 않음
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구성
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저칼로리 -- 락티톨은 칼로리가 낮아서 대사 경로가 육즙과 다르기 때문입니다(락티톨은 소장에서 소화하거나 흡수할 수 없습니다. 그러나 이 물질은 대장의 미생물에 의해 발효되어 활용되며, 일반 설탕 중 순수한 열량의 50%만 방출하는 짧은 사슬 지방산과 기타 발효 제품으로 분해됩니다. 이런 식으로 락티톨을 단독으로 사용하거나 다른 감미료를 혼합해 즙이 적은 칼로리성 건강 식품을 대체할 수 있습니다.
비만 예방 -- 고지방 음식과 육즙은 지방 조직에서 핵의 활동을 증가시켜 세포에 중성 지방 축적을 촉진할 수 있습니다. 락토톨 섭취는 뉴클레오단백질 리파아제의 활동을 증가시키지는 않으므로 고지방 음식으로 섭취했을 때 체내에 중성 지방 축적을 촉진하지 않습니다. 따라서 예방의 관점에서 보면 지방이 많이 있고 육즙이 많은 식품에 있는 육즙을 저칼로리 락유톨로 바꾸는 것이 좋습니다.
치아 우식 예방 -- 유종유석에는 치아 우식 예방에 강한 기능이 있습니다. 석즙과 비교했을 때 유종유석에는 치아 플라크가 거의 형성되지 않았습니다. 임상 실험을 통해 유종유석이 구강내 미생물에 의해 발효되지 않아 산을 생산하지 못할 수 있으며, 이러한 종류의 산은 이온화를 통해 치아 에나멜을 파괴하여 식물을 만들어 내는 데 그 결과로 잉아를 만들 수 있습니다. 따라서 유종유석을 씹는 껌, 초콜릿, 다양한 사탕류 등 각종 식품에 대해 건강식을 만드는 데 사용할 수 있습니다
유종유석제는 입, 위, 소장 안에서 안정적이므로 소화하거나 기본적으로 흡수되지 않습니다. 대장 내로 들어가면 미생물 발효 및 분해에 취약합니다. 이 중 비이도박테리움은 특히 두드러지며 원래 크기의 10-100배까지 증식할 수 있습니다. 이분세균을 크게 증식시킬 수 있는 락티오톨과 같은 물질을 의학에서는 이분성 증식 인자라고 합니다. 세균은 사람의 소화관에서 정상적인 세균으로, 체내에 매우 유용합니다. 이 질환은 특정 인구에서 다른 박테리아가 있는 장벽을 고수하여 안정된 미세생태학적 균형을 이루고 생물학적 장벽 역할을 하며 영양분을 공급하고 면역성을 높입니다.
응용 분야: 감미료; 유화제; 안정제; 비후제- -락시톨의 응용, 큰 범위는, 석즙을 대체하는 것이다. 이 감미료가 포함된 제품은 저열 에너지, 무설탕 및 무차용 제품으로 사용할 수 있으며 당뇨병 환자에게 적합합니다.
락시톨은 초콜릿, 딱딱한 캔디, 카라멜, 부드러운 캔디, 씹는 껌과 같은 다양한 사탕과 아이스크림, 구운 제품 제작에 사용할 수 있습니다. 이 모든 제품은 종유석 질량 감미료로 활용성을 보여줍니다.
껌을 만들 때, 유유유락은 생산 및 보관 중에 수분 흡수를 방지하기 위해 흡수제를 대체할 수 있습니다. 즉, 포장재를 더 저렴하게 사용할 수 있으며 환경에 긍정적인 영향을 미칩니다. 딱딱한 캔디와 부드러운 캔디에서 유종유석과 맥아스 시럽의 혼합은 최종 제품의 처리 및 품질 면에서 전통적인 캔디 제품과 비슷합니다.
또한, 종유유석을 가축 식물의 품질 개선책으로 사용하여 동물의 식욕을 개선하고 동물에서 이분세균의 증식을 촉진할 수 있습니다. 이 제품은 의약품 특효로 사용할 수 있으며 치약, 담배, 립스틱과 같은 화장품에도 사용됩니다. 음식의 다양화와 색상, 향, 맛의 종합적인 품질, 락시안의 지속적인 개선으로 새로운 기능 감미료로 락시톨은 점점 더 가치 있고 발전해 왔습니다.
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| 화물 중량 |
포장 |
배송 방법 |
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| 100 ~ 200kg |
25kg/드럼, 2층 PP 백을 사용한 다음 마분지 드럼에 넣습니다 |
항공 운송 바다 배송 |
지불 후 3~5일 |
| 500kg 이상 |
25kg/드럼, 2층 PP 백을 사용한 다음 마분지 드럼에 넣습니다 |
해운 |
지불 후 5~10일 |
1.모든 재료는 엄격한 품질 및 식품 안전 기준을 충족하며 순도 및 청결에 대한 산업 표준을 능가합니다.
2.당사의 식품 재료는 해당 유기농 기준(NOP(National Organic Program) 및 EU(European Union))에 따라 인증되었습니다.
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Q1: 샘플을 어떻게 구할 수 있습니까?
A: 무료 샘플을 제공합니다. 배송료만 지불하면 됩니다.
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