알루로스는 사탕수수 당밀, 과일 및 건포도, 무화과, 키위프루트 및 갈색 설탕과 기타 식품에 함유된 천연 성분과 함께 발견되는 설탕과 같은 종류이며, 수용액은 투명하고 무색의 액체입니다. 이곳은 프러토스의 에프리머(epimer)와 자연에 존재하는 희귀한 단당류(monosaccharide)로 매우 적은 함량을 가지고 있습니다.
Alluose는 자연적으로 존재하지만 매우 낮은 함량을 가진 단당류와 그 파생물의 한 등급입니다. 칼로리를 줄여 달콤한 맛을 낼 수 있으며, 이제 설탕 감소 목표를 달성할 수 있습니다.
적용 분야: 요거트, 영양 스틱, 테이블 감미료, 아이스크림, 음료 패스트리와 기타 필드.
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