커스터마이징: | 사용 가능 |
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CAS 번호: | 90-80-2 |
공식: | c6h10o6 |
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외관: 순도와 품질을 보여주는 깨끗하고 하얀 결정질 파우더로 표현되었습니다.
글루코노 델타 락톤(약칭 GDL) 또는 글루코놀락톤은 글루코닉 산의 내막으로, 자연적으로 유도되며 식품 산업에서 다양한 용도로 사용되는 것으로 유명합니다. 이 놀라운 재료는 전통적인 두부 제조 기술의 필수 응고, 빵의 세계에서 중요한 나베닝 산, 치즈와 고기 제품 향상을 위한 미묘한 유산균, 다양한 식품 분야에서 효과적인 격리제입니다. 이 필수 구성 요소에 대한 유럽 식품 첨가제는 E575입니다. GDL은 코셔, 할랄, 채식, GMO가 없는 최고 기준을 충족하며 다양한 식단 요구를 충족합니다.
제품 이름 | 글루코놀락톤 |
분석 | 99.0 ~ 100.50% |
식별 | 긍정적 |
표현 | 미세하고, 흰색의, 결정질 무취 |
물(Karl Fischer 방법) | 0.3% 이하 |
감량 물질(D-포도당) | 0.5% 이하 |
AS | ≤ 3ppm |
중금속 | ≤ 10ppm |
리드 | 2ppm 이하 |
황산재 | 0.1% 이하 |
용해성 | 99.9 이상 |
염화물 | 0.05% 이하 |
이스트 | 최대 10/g |
에어로BE | 최대 50/g |
Mourlog/Mold | 최대 10/g |
E. coli | 10g에서는 제공되지 않습니다 |
살모넬라 | 25g에서는 제공되지 않습니다 |
총 카운트 플레이트 | 최대 50/g |
입자 크기 | 15-60메시 |