상하이 자동 오트밀 초콜릿 생산 라인
소개:
오트밀은 오트밀에서 굴리는 일종의 음식으로 평평한 모양을 하고 콩콩과 거의 같은 크기입니다. 오트밀은 점도가 매우 높고 베타 글루카의 건강상의 이점은 혈중 지방, 혈당 및 높은 풍만에서 낮습니다. 오트밀은 두께가 다른 오트밀로 껍질을 벗겨 만들거나, 부드럽고 납작하게 되어 오트밀 롤을 만듭니다. 인스턴트 음식에 의해 처리된 패스트 푸드 오트밀은 약간 느슨한 느낌을 가지고 있지만, 여전히 그것의 원래 모양을 볼 수 있다. 일반적으로 점성이 높은 귀리는 조리할수록 건강에 더 좋은 효과를 얻을 수 있습니다. 오트밀은 쉽게 먹고 맛있게 만들기 위해 시리얼로 세심하게 가공되었으며, 건강식으로 인기가 높습니다. 식이섬유는 많은 유익한 생물학적 효과를 가지고 있어 트리글리세리드 저밀도 지단백 수치를 낮추고, 콜레스테롤 배설을 촉진하며, 당뇨병을 예방 및 치료하며, 당뇨병의 혈관 합병증 발생을 줄이는 데 도움이 됩니다. 변비 환자는 매우 도움이 됩니다. 오트밀은 식사 후 풍만함을 일으키기 쉬운 저칼로리 음식으로 체중을 감량하기 위한 장기 소비입니다. 또한 오트밀에는 비타민 B1, B2, E, 엽산 등이 풍부해 혈액 순환을 개선하고 생활로 인한 스트레스를 해소할 수 있습니다. 칼슘, 인, 철, 아연, 망간 등의 미네랄도 골다공증을 예방합니다. 상처 치유 촉진 및 빈혈 예방
영양소:
귀리와 밀은 두 종류의 오트밀 곡물이다. 밀은 보통 "흰 밀가루"로 밀링되며 겉층의 많은 양의 영양소가 손실됩니다. 순수한 오트밀 그 자체는 전체 곡물이다, 바깥 부분을 제거하지 않고, 그래서 "통밀"을 선언하지 않아도 된다. 게다가 순도의 오트밀은 영양가 때문에 통밀가루보다 훨씬 높다. 제품에 오트밀 비율이 높을수록 제품의 영양 가치가 높다는 점에 유의해야 합니다. 쌀가루, 옥수수 등 다양한 재료를 더 많이 넣게 되면 영양가를 할인해 드립니다.
생산 프로세스:
노at 세척 → → 세척 → → 건조 → → 연마 → → 경피효소 비활성화 펠레티징 → → 열 치료 → → 찜 → → 건조 → → 식기 → → 상품 포장 냉각 방법
1. 청소: 귀리의 청소 과정은 밀의 청소 과정과 비슷합니다. 일반적으로 입자 크기와 비중의 차이에 따라 세척 후 귀리를 구할 수 있습니다. 일반적으로 사용되는 장비에는 1차 세척기, 진동 스크린, 필링 기계, 분리기, 회전 스크린, 자이로스코프 등.
화이트닝 및 미백: 건강상의 관점에서 볼 때, 오트 브라는 오트밀의 본질입니다. 왜냐하면 많은 가용성 섬유와 지방이 브란 층에 있기 때문입니다. 따라서 스키닝의 목적은 먼지를 하얗게 하고 제거하는 것입니다. 오트밀 껍질을 벗기려면 밀가루와 표피를 제거하기 위해 부드럽게 문지르기만 하면 되며 쌀과 같은 피부를 너무 많이 제거할 필요는 없습니다.
3. 씻어서 말리기: 껍질을 벗긴 후 씻은 다음 원심분리하여 말립니다.
4. 효소 열 치료: 귀리에는 다양한 효소, 특히 리포자겐분해효소가 포함되어 있습니다. 효소로 치료하지 않을 경우 처리 중에 귀리 지방의 함량이 촉진되어 생산 품질과 유통 기한이 영향을 받습니다. 열 처리로 인해 효소가 죽기 때문에 오트 전분 젤라틴을 만들어 베이킹 향을 높일 수 있습니다. 적외선 또는 원거리 적외선 난방 장비를 일반적으로 사용할 수 있습니다. 열처리된 귀리는 다음 공정으로 처리하거나 제시간에 강제 냉각되어야 합니다. 귀트의 오일이 과열되어 산화되지 않도록 하십시오.
5. 펠레티징: 오트밀에는 통알약 및 펠레티징 알약을 사용합니다. 이끼는 회전형 과립자를 통해 귀리를 1/2-1/3 크기의 과립으로 잘라내는 것으로, 깍둑썰기한 오트밀 알약은 단정하고 균일하며 가루 없이 쉽게 부스러기에 넣을 수 있습니다.
6. 찜 조리: 세 가지 목적이 있습니다. 한 가지 방법은 아리를 더욱 영감적으로 소독하고 살균하는 것입니다. 다른 한 가지 목적은 전분을 완전 젤라틴으로 만들어 즉석 또는 인스턴트 쿠킹의 요구 사항을 충족시키도록 하는 것입니다. 세 번째 방법은 오트를 부드럽고 쉽게 압착하도록 만드는 것입니다. 조리 장비는 가역식 조리 기구와 같은 것이 좋습니다.
7. 테이블 세팅하기: 요리나 템퍼링 후 오트밀은 2롤 식탁보 기계가 얇은 시트로 눌렀습니다. 용지 두께는 약 0.5mm, 조리 시간은 길고, 제품이 너무 얇고 깨지기 쉽습니다. 태블릿 프레스 롤러의 직경은 200mm입니다.
건조 및 냉각: 보전을 위해 물을 10% 이하로 낮추려면 압착 후 오트밀을 건조해야 합니다. 오트밀은 더 얇고, 접촉 면적이 크고, 바람이 약간 가열되어 건조하고, 차가운 공기라도 건조의 목적을 달성할 수 있습니다. 건조 장비는 유체 베드 건조기가 권장됩니다. 건조 후에는 정상 온도로 냉각됩니다.
9. 포장: 일반적으로 알루미늄 필름, 폴리프로필렌 백, 폴리에스테르 백 등 공기가 잘 조여지는 물질이 사용됩니다. 또한 오트밀은 위생적인 요구 사항이 높은 패스트푸드 음식입니다. 후자의 경우 시스템에서 가능한 한 많은 요리가 시작됩니다.
또한 오트밀 초콜릿 처리를 위한 완벽한 식물을 만들 수 있습니다.
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