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작은 토마토 페이스트/잼 생산 라인/기계/장비
작은 토마토 페이스트 생산 라인을 위한 라인, 생산 공정은 대규모 산업 생산 라인과 동일합니다. 전체 생산 라인 장비를 만들고 해당 제품을 GMP 식품 위생 요건에 따라 생산하십시오. 소매 시장의 수요에 따라 포장 및 충진 형태를 지정할 수 있습니다. I사는 주문형 생산 방식으로 생산됩니다.
처리 차트:
자동 청소 -- 스프레이 --- 사전 조리 -- 비팅 -- 진공 --- 농도 -- - 저온살균 전개 -- 반자동 주입 -- 멸균 후 - - 용지 걸림 완제품.
토마토 주스 처리 주요 작동 지점
신선한 토마토 전처리가 있습니다
이 시스템에는 신선한 토마토를 세척 및 분류하여 3mm 토마토 조각으로 분쇄한 다음 관형 예열기를 통해 예열하는 과정이 포함되어 있습니다. 선택 및 세척 과정은 최종 토마토 주스의 품질과 안정성에 매우 중요합니다. 예열 및 분쇄 과정은 영향을 미치는 중요한 절차입니다 토마토 주스의 일관성과 주스의 항복. 두 가지 분쇄 방법이 있습니다. 뜨거운 휴식 및 차가운 휴식. 저온으로 인한 내생 효소(주로 펙틴 3차 효소)는 완전히 비활성화되지 않습니다. 펙틴은 효소적으로 짧은 사슬로 가수 분해되며 점도는 낮지만 맛과 색깔은 낮습니다 좋습니다. 뜨거운 브레이크 효소는 완전히 비활성화되며 펙틴은 덜 손상되고 점도 좋고 맛과 색깔은 떨어집니다.
토마토 짜기 및 주스 추출
으깬 과일 과육을 가열한 후 즙을 짜서 껍질을 벗겨 씨를 제거하면서 과육 입자도 조정합니다. 일반적으로 나사 주서기나 혼합기로 작동할 수 있습니다. 나사 주서기는 으깬 과육을 나사와 거름망 사이에 압착하여 주스를 추출하고 혼합기는 충격을 받아 주스를 추출합니다 거름망 조리개는 0.4mm 정도입니다. 다양한 종류의 토마토 주스 추출 속도는 75%-80%입니다.
토마토 주스 블렌딩과 양념
토마토 주스의 양념으로 와인 식초, 테이블 소금, 백설탕, 레몬 즙 등을 추가할 수 있습니다
토마토 주스 탈기, 균질화 및 살균
토마토 분쇄와 블렌딩을 할 때 공기가 반드시 섞이기 때문에 주스를 짜서 섞은 후 토마토 주스를 탈기해야 합니다. 동시에 과육 입자를 정제하여 농도를 높이려면 균질제를 사용하여 토마토를 부드럽게 만들 수 있습니다 균질화를 통해 느껴보세요. 토마토 주스에는 과육이 포함되어 있어 상대적으로 점성이 있는 액체가 됩니다. 따라서 내용물을 채우기 전에 소독해야 합니다. HTST 멸균 과정은 일반적으로 사용됩니다(40-60년대 90-95ºC). 살균된 토마토 주스는 주황색이고, 설탕 함량이 4.3%이고, PH 값은 4.4입니다.
토마토 주스 채우기 및 밀봉
토마토 주스에 사용되는 용기에는 금속 캔, 유리병 또는 애완용 병이 있습니다. 사전 멸균된 토마토 주스가 깨끗한 용기에 채워집니다. 산화를 방지하기 위해 신속하게 살균된 토마토 주스를 85-89ºC로 냉각하고 용기에 즉시 채워야 합니다. 제품이 산화되지 않도록 이 주입물을 주입하십시오 메서드를 핫 필이라고 합니다. 이 메서드는 충진 후 즉시 씰링해야 합니다.
2차 저온살균 및 토마토 주스 포장
보물이 다 채워지면 안전을 위해 토마토 주스를 두 번 소독하고 채워진 용기를 살균용 터널이나 보조 소독용 재처리장으로 옮깁니다. 소독 과정은 15-20분 동안 90-95ºC입니다. 그런 다음 냉각수를 사용하여 토마토 주스 온도를 35ºC 이하로 빠르게 식힙니다 후속 포장.
최종 제품 품질과 운영 효율성을 개선하고 가동 중지 시간을 최소화하며 자본 투자를 줄여 수익 마진을 높일 수 있도록 장비를 혁신합니다.
토마토 주스, 깍둑썰기한 토마토, 케첩 또는 으깬 토마토를 만드는 경우, 필립스의 고급 토마토 처리 솔루션은 오늘날 가장 까다로운 처리 요건을 충족할 수 있습니다. 시장에서 최고 품질의 시스템을 생산해 온 50년 이상의 경험을 바탕으로, 우리는 고객이 최고의 최종 제품을 생산하고 시간을 절약하고 불필요한 비용을 없앨 수 있도록 업계의 한계를 돌파하고 혁신을 계속하고 있습니다.
당사의 기계가 글로벌 경쟁을 지배합니다. 이는 기술자가 작업하는 기계의 복잡성과 해당 장비가 제공하는 산업 및 시장의 고유한 요구를 이해하기 때문입니다. 파트너의 성공을 위한 우리의 노력은 토마토 가공 방법과 전체 식품 가공 산업을 지속적으로 개선하고 혁신하기 위한 원동력입니다.
장비 성능 상태 :
원재료 : 신선한 토마토( 이 라인은 근사 과일 생산에 적합)
최종 제품: 유리 병, 애완동물 병, 복합 백 완제품 향 잼 및 잼 농축.
가공 능력: 신선한 과일 시간당 25 ~ 500kg
( 장비 유형 및 구성에 따라 생산 라인에서 가장 큰 신선 과일 처리 수량은 시간당 25kg, 50kg /h, 100kg /h, 200kg /h, 500kg /h입니다.)
투자 회수 기간 : 투자 비용이 적지만 상대적으로 큰 라인은 상대적으로 짧은 시간 비용으로 돌아갈 수 있습니다.
유효 입력: 시간당 25kg ~ 500kg ( 핵, 과일 생산과 같은 쓰레기 15%)
유효 출력: 5kg ~ 100kg 의 용지 걸림 완화.
주스 재료: 토마토 원료, 포도당 등 다양한 맛의 맛 잼 또는 순수한 농도의 잼 첨가제를
멸균 방법: 저온살균, 고온 멸균(선택)
터미널 패킹: 200ml ~ 500ml 유리병 , 애완동물 병, 합성백 .
생산: 약 5 ~ 100kg/h( 생산 라인에 맞게 선택할 필요가 있는 경우)
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처리 용량
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1T/H
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3T/H
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5T/H
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10T/H
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25T/H
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50T/H
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원료
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토마토
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모델
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GYTP-1
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GYTP-3
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GYTP-5
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GYTP-10
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GYTP-25
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GYTP-50
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최종 제품
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토마토 페이스트, 토마토 소스, 토마토 믹스, 케첩, 토마토 주스 껍질을 벗긴 토마토 등
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용량
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요구 시 사용자 지정된 0.5-50T/H
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출력
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95%
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브릭스
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28-30%, 36-38%, 맞춤형 온디맨드
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충전 볼륨
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주문형 사용자 지정
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최종 포장
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무균 백, 틴캔, BIB, 플라스틱 병, 유리 병, 비닐 백. 사용자 지정
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실제 사진:
배낭으로 James 완수:
비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
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