방법: | Dairy Milk Butter Making Machine |
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전원: | 전기 같은 |
인증: | CE, ISO9001, Gyc Dairy Milk Butter Making Machine |
자동 급: | 오토매틱 |
신청: | 우유, Butter |
사용자 지정: | 사용자 지정 |
비즈니스 라이센스가 검증 된 공급 업체
입력합니다 | 버터 가공 생산 라인 |
재질 | 스테인리스 스틸 SUS304 |
있습니다 | 500 ~ 10000kg/h |
응용 프로그램 | 식용 버터 |
우리 이름 | 시간당 1t 유제품 버터 메이킹 머신 |
시간당 1t 유제품 버터 메이킹 머신
버터는 버터팻, 물, 그리고 밀크 단백질로 만들어져 있습니다. 상업용 버터는 우유에서 8082%, 물 16-17%, 지방 이외의 우유에서 1-2%(커드라고도 함)입니다. 1 ~ 2% 농도로 버터에 직접 첨가된 소금이 함유되어 있을 수 있습니다. 무염 버터는 종종 "달콤한" 버터로 불립니다. 이 버터를 소금이거나 소금일 수 있는 "스위트 크림" 버터와 혼동하면 안 됩니다. 저지방, 즉 지방이 40%인 "가벼운" 버터...글쎄요, 여기서는 논의하지 않기로 합니다.
미국에서는 버터에는 최소 80%의 버터지방을 포함해야 하지만 프랑스에서는 버터가 최소한 82%의 지방으로 구성되어야 합니다. 집 저은 버터는 86% 범위에서 바로 그 위로 될 것이다. 상업용 버터는 기름에 물을 아주 균일하게 분산시킵니다. 80%의 목표 지방 수준과 지속적인 고객 이탈 처리에는 이러한 제품이 필요합니다.
크림에 버터를 넣고 일괄 휘젓는 데는 30분 정도 걸리지만 버터가 형성되기 시작하는 마지막 몇 분 안에 시작됩니다. 요약하면, 휘젓기 과정의 기계적 교동은 버터지방 방울 주위에 유화 막을 형성하여 버터지방이 버터로 굳어지게 합니다.
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