설명: 1/4개 클럽 형태의 통조림 사르딘 조개용 가공 라인을 완성했습니다. 이 라인은 신선한 생선/냉동 생선이 접해지기 때문에 캔의 포장 및 만화가 완료될 때까지 완성되었습니다.
이 라인의 주요 기계는 다음과 같습니다. -Sardine 방향, 돌출된 기계 및 포장 기계. -사딘 방향 및 돌출된 기계 -정어리 자동 밥솥 -정어리 자동 밥솥 -1/4 클럽 형식에 대한 자동 CAN 길들이기 기계. 자동 고압 증기 살균. - 와셔 - 토닝 기계 잉크젯 코더 등
주요 정보:
원료
정어리, 마르켈 등
재질
SUS304 음식 등급
프로세스가 필요합니다
요청에 따라
프로세스 용량
사용자 지정할 수 있습니다
전기 소비
물 소비량
전력 소비량
생산 구역
원료 수락: (1) 신선한 정어리 또는 냉동 정어리 사용 물고기의 몸이 다 잡이고, 안구가 깨끗하며, 각막이 밝고, 아가미가 적색이고,
어류체율은 어체에 단단히 부착되고 근육은 탄력이 가득하며 뼈는 단단히 연결되어 있습니다.
위생 품질은 "GB2733-94 해양 생선류 산조 표준"의 관련 규정을 준수해야 합니다.
두 번째 신선함 아래 부패한 생선을 사용하지 마십시오. (2) 생선들의 길이가 10cm 이상 됩니다.
원료 처리: (1) 신선한 생선은 깨끗한 물로 씻어야 하고, 냉동 생선은 물에 의해 수소화되어야 합니다.
그리고 생선 육체가 분리되거나 반냉동될 때까지 해동했습니다. (2) 생선 머리, 꼬리, 핀, 내장 기관을 제거하고 생선 비늘을 긁어냅니다.
물속에서 물고기를 씻고, 물속에서 불순물을 씻습니다.
그리고 복부 강의 검은 막, 혈액 얼룩 및 내부 기관을 씻습니다.
수온은 25°C를 초과해서는 안 됩니다 (3) 공정 중 품질 저하 등의 품질 요건을 충족하지 못하는 원료
기계적 손상을 제거해야 합니다.
3.도팅: (1) 염분 도롱에 사용되는 소금의 품질은 GB5461의 관련 규정을 준수해야 합니다. (2) 포화 상태의 식염수와 필터를 준비하여 사용할 수 있도록 합니다. (3) 염수에 사용되는 염수 농도는 10 Baume입니다. 도살시간은 10-20분입니다.
그리고 소금물과 생선 조각의 무게 비율은 1:1입니다. 생선이 신선한 경우
침 시간은 3-5분 정도 늘려야 합니다. (4) 이 브린은 연속으로 5회 사용할 수 있지만 농축 브린은 매번 사용해야 합니다
지정된 농도에 추가됩니다. (5) 반냉동 생선은 완전히 제거한 다음 소금을 먹이기 전에 냉동해야 합니다. (6) 도식 과정에서 물고기를 소금물에 담그십시오. (7) 생선 몸체의 크기, 온도 및 냉동 상태의 차이에 따라
신선한 생선재료, 살팅 시간을 적절하게 조정합니다.
도랑 후 물로 헹군 후 물기를 뺍니다.
4.캐닝: (1) QB221 규정을 준수하는 603 및 604 탱크형 안티황 풀페인트 틴플레이트 캔을 사용합니다. (2) 빈 탱크는 깨끗하고 녹이 없어야 합니다.
탱크 몸체가 모서리 등 변형되어서는 안 됩니다.
덴트 등, 페인트 벗겨지지 않음. (3) 빈 탱크는 뜨거운 물 또는 82°C 이상의 증기로 씻고 소독해야 합니다.
사용 시 거꾸로 배출했습니다. (4) 소금물들이 다 빠진 후, 무게를 달고 물을 채울 수 있습니다.
603 및 604 탱크의 적재 용량은 각각 360-370그램 및 22-220그램입니다.
원료가 냉동 어류일 때, 신선한 어류보다 10g 적다. (5) 생선깡을 채운 후, 깨끗한 물을 1 개의 습기로 채우십시오.
탈수: (1) 탈수 30-40분/98-100도 후, 수프 물을 끓여 버립니다. (2) 스팀 용량, 어류 몸체 크기, 탱크 유형 및 탈수 탱크 성능에 따라 탈수 시간을 조정합니다.
탈수 비율은 18-22%로 조절해야 합니다.
재료를 넣으십시오. (1) 정제된 식물성 기름과 정제된 소금의 품질은 GB2716 및 GB5461의 관련 규정을 준수해야 합니다.
각각. (2) 정제된 식물성 기름은 먼저 180-220°C로 가열한 다음 80-90°C로 냉각하고 여과하여 사용합니다.
감사를 받은 공급업체 
